Aisna Brunello di Montalcino 2017

Aisna Brunello di Montalcino 2017

Aisna, 0,75 l - 15,00%
100% Sangiovese

€ 49,88
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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Aisna Brunello di Montalcino 2017
Sono stati gli etruschi ad introdurre la viticoltura in Toscana e in Italia. Questo antico popolo era talmente abile nel coltivare l’uva e nel vinificarla che grandi quantità di vino etrusco erano commercializzate lungo le rotte del mediterraneo e oltre le Alpi.
Diffuse erano le pratiche religiose in onore del dio del vino Fuflun nelle quali il vino stesso veniva utilizzato come strumento di collegamento tra la vita quotidiana e la spiritualità, anche grazie all’ebbrezza che generava. Quindi, proprio in ragione di tali considerazioni, abbiamo ritenuto di chiamare il nostro vino “AISNA”, che in etrusco significava “Divino” e di raffigurare nel nostro stemma il dio Fuflun con una coppa di vino in mano mentre Artames, dea dei cicli della natura e della fertilità, gli porge un grappolo d’uva.

Colore

Rosso rubino tendente al granato

Abbinamento

Carni rosse preferibilmente cacciagione

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Aisna Brunello di Montalcino 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Brunello di Montalcino
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,00% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Montalcino (SI)
Sistema di allevamento Cordone speronato
Vendemmia Potatura verde intensa, drastica riduzione della produzione a pochissimi grappoli per pianta, raccolta a mano delle uve.
Temperatura di fermentazione 30 °C
Vinificazione Sgrappolatura soffice dei grappoli, controllo della temperatura in fermentazione (30 °C) e macerazione carbonica (28gg) in acciaio 2 travasi all’anno, imbottigliamento lento a caduta in camera sterile.
Affinamento 5 anni – di cui 18 mesi in botti di legno di rovere francese 25 hl e tonneaux da 5 hl.
Acidità totale 5,40 gr/L
Estratto secco 30,30 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Carni rosse preferibilmente cacciagione
In offerta Prezzo Aisna Brunello di Montalcino 2017 € 49,88  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2017
Robert Parker
89/100 
2012
Vinous
91/100 
2012
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