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Agricola Punica Samas 2016

Agricola Punica Samas 2016

Fronte Agricola Punica Samas 2016
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90
0,75 l  -  12,50% in vol.
Agricola Punica
Vino bianco ottenuto da accurate selezioni di uve varietali Sarde e Francesi, vinificate con tecniche di criovinificazione in ambiente protetto dalle ossidazioni.
Colore giallo paglierino vivo con lievi riflessi verdognoli.
Bouquet tipico di frutti tropicali e note agrumate con evidenti aromi mediterranei (salvia).
Di gusto morbido ed equilibrato da alcool moderato, con buone note di salinità e freschezza.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Agricola Punica Samas 2016
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sardegna
Vitigni 20% Chardonnay, 80% Vermentino
Composizione del terreno Terreni prevalentemente sabbiosi della zona costiera.
Vendemmia La raccolta manuale è stata eseguita alle prime luci del giorno, dal 20 Agosto al 10 Settembre, per preservare le tipiche note varietali delle uve.
Vinificazione Le uve pervengono in cantina su piccole cassette protette da ghiaccio secco e convogliate intere in pressa, dove in condizioni di atmosfera inerte sotto freddo, sono ammostate fino 0,25 atm ottenendo un ottimo fiore. La successiva decantazione statica ci permette di inseminare lieviti selezionati su mosto limpido; la fermentazione, controllata a 16° C., viene poi prolungata mantenendo il vino in affinamento sulle fecce di fermentazione per circa 40 giorni eseguendo continui rimescolamenti del fondo, dopodiché si lascia in affinamento in vasche di acciaio per circa 2 mesi e mezzo. Il successivo blend tra le due varietà e un ulteriore affinamento di 3 mesi in piccole vasche di cemento armato completa la maturazione e stabilizzazione naturale del Samas che non è trattato con chiarifiche o filtrazioni intermedie.
Grado alcolico 12,50% in volume
Abbinamento Ottimo l'abbinamento su tutte le portate di pesce, su carni bianche oppure bevuto come aperitivo.

Agricola Punica

Da questa cantina:
Agricola Punica, uno dei nomi più rinomati al mondo nella produzione del vino, è una joint-venture tra il dott. Sebastiano Rosa, la cantina di Santadi, la Tenuta San Guido, Antonello Pilloni, presidente di Santadi e il leggendario enologo toscano Gia...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
91/100 
2016
James Suckling
92/100 
2015
Vinous
89/100 
2015
Wine Spectator
87/100 
2015
James Suckling
91/100 
2014
James Suckling
92/100 
2013
Robert Parker
88/100 
2013
Wine Spectator
87/100 
2012
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