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Abbazia di Novacella Valle Isarco Praepositus Kerner 2017

Abbazia di Novacella Valle Isarco Praepositus Kerner 2017

Fronte Abbazia di Novacella Valle Isarco Praepositus Kerner 2017
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90
0,75 l  -  13,50% in vol.
Abbazia di Novacella
XW
90
Il Praepositus Kerner Valle Isarco è un vino bianco fermo a Denominazione d'Origine Controllata (DOC).
Prodotto nell'Alto Adige Südtirol, specificatamente nell'agro di Bressanone e Varna, è frutto di un vitigno a bacca bianca semi-aromatico, nato in Germania nell'anno 1929 dall'incroccio di vitigni a bacca grossa rossa Schiava con quelli renani a bacca bianca di Riesling.
Il Praepositus Kerner Valle Isernia della cantina Abbazia di Novacella è un vino prodotto da un uvaggio 100% Kerner.
Coltivate con sistema d'allevamento a Guyot a un'altitutine compresa tra i 650 metri e i 700 metri sul livello del mare su un suolo di origine morenica composto da ghiaie limosabbiose, le viti Kerner danno vita a grappoli compatti di dimensione medio-piccole con frutti sferici.

Caratterizzata da una germogliazione tardiva, la pianta si mostra resistente agli inverni particolarmente freddi, la maturazione delle sue bacche avviene nei primi del mese ottobre; le uve, infatti, vengono raccolte intorno alla prima decina di giorni del medesimo mese.
Una volta raccolte, vengono pigiate per essere poi sottoposte a processo di fermentazione a una temperatura controllata di 20°C dentro vasche in acciaio inox. Successivamente il mosto maturerà all'interno delle medesime vasche per un periodo di tempo minimo di 6 mesi, trascorsi i quali verrà imbottigliato, quindi prima di essere immesso nel mercato dovrà riposare in bottiglia per altri 3 mesi. Il risultato è un prodotto enologico di qualità che si fa conoscere, dentro e fuori dai confini nazionali, per la sua forte personalità.
Pennellate di anice e lavanda, tè verde e finocchietto, violacciocca e lilium
Succosa sapidità, seguita da calore e morbidezza, ravvivata da un finale rinfrescante e indelebile nei ricordi fruttati e aromatici.
Maggiori informazioni
€ 14,90
Prezzo IVA inc.
Presto disponibile
Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Abbazia di Novacella Valle Isarco Praepositus Kerner 2017
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 100% Kerner
Ubicazione Bressanone e Varna
Composizione del terreno Ghiaia limosabbiosa di origine morenica - Esposizione: sud, sud-ovest - Altitudine: 650 - 700 m.s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 6.000 - uve provenienti da vigneti selezionati
Resa per ettaro 50 Hl
Temperatura di fermentazione 20 °C
Tecnica di produzione Vinificazione e maturazione: in acciaio inox - Lieviti utilizzati: naturali
Affinamento Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 7,00 gr/L
Estratto secco 24,50 gr/L
Abbinamento Primi piatti ad esempio lasagnette di prosciutto crudo e salsa alle erbe.
In offerta Prezzo Abbazia di Novacella Valle Isarco Praepositus Kerner 2017 € 14,90  IVA inc.

Abbazia di Novacella

Da questa cantina:
Novacella è la zona vitivinicola più settentrionale d'Italia. Sui pendii più soleggiati che circondano l'Abbazia, da otto secoli vigne pregiate producono uve bianche che vengono vinificate nella cantina del convento. Di proprietà dell'Abbazia è an...
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Trentino Alto Adige

Maggiori informazioni
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
90/100 
2017
Bibenda
 
2015
Veronelli
 
2014
Vitae AIS
 
2014
Bibenda
 
2013
James Suckling
90/100 
2013
Veronelli
 
2013
Wine Spectator
88/100 
2013
Bibenda
 
2012
Veronelli
 
2012
Wine Spectator
88/100 
2012
Bibenda
 
2011
Veronelli
 
2011
Wine Spectator
88/100 
2011
Robert Parker
90/100 
2010
Bibenda
 
2007
Gambero Rosso
 
2007
Robert Parker
92/100 
2007
Veronelli
 
2007
Wine Spectator
90/100 
2007
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