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Abbazia di Novacella Gewurztraminer 2017

Abbazia di Novacella Gewurztraminer 2017

Fronte Abbazia di Novacella Gewurztraminer 2017
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90
0,75 l  -  13,50% in vol.
Abbazia di Novacella
Il Gewurztraminer è un prodotto enologico altoateasino, un bianco fermo aromatico a Denominazione d'Origine Controllata (DOC)
Prodotto nella cantina dei monaci Agostiniani Abbazia di Novacella, questo vino è il frutto di bacche fortemente aromatiche.
I vitigni coltivati tra l'agro di Bressanone, quello di Varna e quello di Naz Sciaves e allevati con sistema Guyot sono impiantati su un suolo ghiaioso, limoso e sabbioso a un altezza che va dai 600 metri ai 700 metri sopra livello del mare. Le vigne che si caratterizzano per l'esposizione dei filari verso sud e verso sud-ovest godono di temperature diurne calde e di notti fresche. È proprio la particolarità del microclima, insieme a quella del terreno, a regalare ai frutti l'aromaticità che li contraddistingue.
Il bianco Gewurztraminer nasce da un uvaggio in purezza di Traminer Aromatico.

Le uve, durante la vendemmia che si svolge nel mese di ottobre, vengono selezionate con cura per poi essere raccolte, quindi vengono sottoposte a una pressatura soffice, dopodiché il mosto segue il processo di fermentazione alcolica dentro vasche d'acciaio inox con lieviti indigeni e a una temperatura controllata di 20 °C. Successivamente, sempre dentro contenitori di acciaio inox, segue il processo di affinamento per un periodo di tempo minimo della durata di 6 mesi. Trascorsi i quali il vino verrà imbottigliato e immesso nel mercato. Il risultato è un bianco di qualità eccelsa che si caratterizza per il suo profumo intenso. Un prodotto enologico di struttura, equilibrato, elegante e coinvolgente. Un vino di successo piace alla critica del settore sia a livello nazionale che internazionale.
Vino bianco caratteristico elegante ed aromatico, da verdognolo a giallo dorato nel colore.
Il profumo è deciso, caratteristico, persistente, speziato.
Il sapore è gradevolmente pronunciato con persistenza aromatica intensa.
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Prezzo IVA inc.
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Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Abbazia di Novacella Gewurztraminer 2017
Tipologia Bianco fermo aromatico
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 100% Traminer Aromatico
Ubicazione Bressanone, Varna, Naz Sciaves - Altitudine 600 - 700 m.s.l.m
Composizione del terreno Ghiaia limosabbiosa di origine morenica
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 6000 - 7000
Resa per ettaro 50 Hl
Vendemmia Fine ottobre
Temperatura di fermentazione 20 °C
Periodo di fermentazione Vinificazione e maturazione acciaio inox
Tecnica di produzione Lieviti utilizzati naturali
Affinamento Durata dell’affinamento 6 mesi
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 5,20 gr/L
Estratto secco 24,00 gr/L
Abbinamento Si accompagna bene con crostacei di ogni tipo ed a carni bianche, ottimo come aperitivo
Altro Vino bianco caratteristico elegante ed aromatico, da verdognolo a giallo dorato nel colore, il profumo è deciso, caratteristico, persistente, speziato; il sapore è gradevolmente pronunciato con persistenza aromatica intensa.
In offerta Prezzo Abbazia di Novacella Gewurztraminer 2017 € 12,90  IVA inc.

Abbazia di Novacella

Da questa cantina:
Novacella è la zona vitivinicola più settentrionale d'Italia. Sui pendii più soleggiati che circondano l'Abbazia, da otto secoli vigne pregiate producono uve bianche che vengono vinificate nella cantina del convento. Di proprietà dell'Abbazia è an...
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Trentino Alto Adige

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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
89/100 
2017
James Suckling
92/100 
2015
Vinous
90/100 
2015
Veronelli
 
2014
James Suckling
90/100 
2013
Bibenda
 
2012
Robert Parker
90/100 
2008
Wine Spectator
90/100 
2008
Robert Parker
89/100 
2007
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