Abbazia di Novacella Gewurztraminer 2023

Abbazia di Novacella Gewurztraminer 2023

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Trentino Alto Adige - Italia
Bianco fermo aromatico

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Abbazia di Novacella Gewurztraminer 2023
Il Gewurztraminer è un prodotto enologico altoateasino, un bianco fermo aromatico a Denominazione d'Origine Controllata (DOC)
Prodotto nella cantina dei monaci Agostiniani Abbazia di Novacella, questo vino è il frutto di bacche fortemente aromatiche.
I vitigni coltivati tra l'agro di Bressanone, quello di Varna e quello di Naz Sciaves e allevati con sistema Guyot sono impiantati su un suolo ghiaioso, limoso e sabbioso a un altezza che va dai 600 metri ai 700 metri sopra livello del mare. Le vigne che si caratterizzano per l'esposizione dei filari verso sud e verso sud-ovest godono di temperature diurne calde e di notti fresche. È proprio la particolarità del microclima, insieme a quella del terreno, a regalare ai frutti l'aromaticità che li contraddistingue.
Il bianco Gewurztraminer nasce da un uvaggio in purezza di Traminer Aromatico.

Le uve, durante la vendemmia che si svolge nel mese di ottobre, vengono selezionate con cura per poi essere raccolte, quindi vengono sottoposte a una pressatura soffice, dopodiché il mosto segue il processo di fermentazione alcolica dentro vasche d'acciaio inox con lieviti indigeni e a una temperatura controllata di 20 °C. Successivamente, sempre dentro contenitori di acciaio inox, segue il processo di affinamento per un periodo di tempo minimo della durata di 6 mesi. Trascorsi i quali il vino verrà imbottigliato e immesso nel mercato. Il risultato è un bianco di qualità eccelsa che si caratterizza per il suo profumo intenso. Un prodotto enologico di struttura, equilibrato, elegante e coinvolgente. Un vino di successo piace alla critica del settore sia a livello nazionale che internazionale.

Colore

Giallo paglierino con riflessi oro.

Profumo

Bouquet di rosa e litchi, chiodo di garofano, vaniglia, fichi dolci, pompelmo.

Sapore

Pieno, aromatico, con retrogusto spiccato e persistente.

Abbinamento

Pietanze al curry, patè di fegato d´oca, formaggi saporiti, pesce crudo ostriche.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio erborinato
Pollame
Cibi speziati

Caratteristiche

Nome Abbazia di Novacella Gewurztraminer 2023
Tipologia Bianco fermo aromatico
Classificazione DOC Alto Adige Valle Isarco Traminer Aromatico
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Traminer Aromatico
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Varna (BZ)
Clima Altitudine: 600-700 m. s.l.m. Esposizione: sud, sud-ovest.
Composizione del terreno Ghiaia limosabbiosa di origine morenica.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 6000 - 7000
Resa per ettaro 50 Hl
Vendemmia Fine ottobre
Temperatura di fermentazione 20 °C
Vinificazione In acciaio inox.
Affinamento 6 mesi in acciaio inox.
Acidità totale 4,80 gr/L
Zuccheri residui 4,00 gr/L
Estratto secco 24,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Pietanze al curry, patè di fegato d´oca, formaggi saporiti, pesce crudo ostriche.
In offerta Prezzo Abbazia di Novacella Gewurztraminer 2023 € 13,00  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2023
James Suckling
92/100 
2020
James Suckling
90/100 
2019
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90/100 
2018
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Vinous
90/100 
2018
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90/100 
2016
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92/100 
2015
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90/100 
2015
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3 stelle rosse - Un vino eccellente 2014
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90/100 
2013
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4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2012
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90/100 
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90/100 
2008
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2007
Abbazia di Novacella
Da questa cantina:

Novacella è la zona vitivinicola più settentrionale d'Italia. Sui pendii più soleggiati che circondano l'Abbazia, da otto secoli vigne pregiate producono uve bianche che vengono vinificate nella cantina del convento. Di proprietà dell'Abbazia è an...

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