L'azienda Simon Komjanc è situata sulle ridenti colline di San Floriano del Collio in località Valerisce, nella zona D.O.C. Collio rinomata per la produzione di ottimi vini. L'azienda ha una superficie di 20 Ha dei quali 11 Ha a vigneto.
Vinifica mediamente 600 hl di vino che commercializza prevalentemente in Italia. Le uve provengono esclusivamente da vigneti di proprietà e la loro vinificazione avviene secondo le tecnologie moderne, ma rispettando il sistema tradizionale che veniva usato da sempre sul Collio. A maggior garanzia e a tutela della qualità, il prodotto viene imbottigliato e commercializzato dall'azienda produttrice.