Raphaël Saint-Cyr ha rilevato la tenuta da suo padre, Thierry, che consiste in 23 ettari di vigneti nelle denominazioni Beaujolais, Chénas, Morgon e Moulin-à-Vent. Queste viti di Beaujolais sono coltivate organicamente secondo pratiche biodinamiche dal 2008.
La tenuta è gestita con il massimo rispetto per il suolo, la pianta e la fauna, e questa è la linea guida per tutti gli interventi nel vigneto. In cantina, continuiamo questo approccio attraverso una vinificazione naturale e senza input. Questa grande considerazione del terroir ci permette di produrre vini autentici a Beaujolais, Chénas, Morgon, Moulin-à-Vent e altre annate da scoprire.
Informazioni su Saint Cyr