Una tenuta ricca di storia, la cui origine si perde nei racconti dei cavalieri, intrighi e innumerevoli battaglie e guerre. È una tenuta che ha vissuto molta storia, prendendo il nome da un forte leader militare, Sigismondo Pandolfo Malatesta, a partire dalla metà del 1400. La proprietà fu poi assunta dal comandante Giuseppe Ricci nel 1941, imprenditore di Forli. La storia recente della tenuta, però, deve molto alla figlia del comandante, Noelia Ricci, che nel 1980 pensò prima a Pandolfa come un'attività vitivinicola e costruì la loro bella cantina. La proprietà si estende su 140 ettari, di cui 40 sono piantati principalmente a Sangiovese e Trebbiano, Chardonnay e alcune altre varietà sperimentali.