Frederic Cossard
Vendita vini frederic cossard

Frederic Cossard

Fred Cossard è un ragazzo del vino naturale che ha iniziato la sua attività nel 1996 e ora coltiva 7 ettari (tutti affittati), producendo il suo vino a Saint-Romain. Ha iniziato la sua carriera nel commercio del latte e poi ha lavorato per un po 'come mercante di vino prima di decidere di passare a produrlo.

Ha iniziato con una struttura affittata a Saint Romain, poi ha acquistato una casa con una cantina nel villaggio nel 1998, dove ha iniziato a produrre i suoi vini fino a trasferirsi nella cantina attuale. La vinificazione è priva di anidride solforosa. Cossard utilizza una lunga macerazione di cinque o sei settimane, e la fermentazione malolattica si verifica mentre il vino è ancora sulle bucce. Le barriques che utilizza vengono pulite con ozono, non con anidride solforosa. Le fermentazioni naturali dei bianchi possono richiedere fino a 6 mesi: senza alcuna agitazione delle fecce.

Informazioni su Frederic Cossard

  • Nome
    Frederic Cossard
  • Regione:
  • Indirizzo
    Saint Romain (France)
  • Sito web
  • Ettari
    7
  • Tipo di coltivazione
    Agricoltura biologica.

Immagini Frederic Cossard

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