Il Domaine François Carillon è l'eredità della famiglia Carillon esistente nella di Puligny-Montrachet dal XVI secolo. Il logo attualmente in uso è ispirato ad una incisione su una pietra trovata in una grotta nel 1632.
I vini Carillon sono stati per anni nella elite dei grandi vini bianchi della Borgogna. Domaine Carillon produce vini bianchi fruttati mentre incarna il perfettamente terroir da cui proviene lo Chardonnay.
Con questi 15 generazioni di agricoltori dietro di lui, Francois Carillon lavora nel campo vinicolo dal 1988 a fianco del padre e del fratello. La sua attività è principalmente legata alla coltivazione della vite. Appassionato di affari, ha sempre voluto portare la massima qualità ed avvicinarsi a colture biologiche.
Francois Carillon lavorando con tanto zelo e passione attorno alla sua squadra di Jean-Michel, Fred e Laurence, opera su una superficie di 6,5 ettari. La successione all'impresa di famiglia sembra assicurata con i suoi 4 figli Mathis, Paul Clement e Lisa che, sebbene ancora giovani, hanno ancora alcuni anni per imparare dall'esperienza del loro padre.
Immagini Domaine François Carillon