La nostra famiglia è da Banyuls, Puig del Mas. Puig è tradotto in francese significa collina. Situato a meno di un chilometro dal mare. Il Domaine de La Rectorie è diretto da Thierry Parcé e suo figlio Jean-Emmanuel.
I vigneti si trovano in montagna ma vicini al mare.
A seconda delle diverse esposizioni, altitudine, vitigni, distanza dal mare, la natura dei suoli ( scisti dominanti), lavoriamo gli appezzamenti con un micro-terroir. Dal 1981 abbiamo reintrodotto l'uso degli animali per lavorare la terra.
Informazioni su Domaine de la Rectorie