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Chateau Pierre Bise

Chateau Pierre Bise

Buy chateau pierre bise wines Claude e Joelle Papin-Chevalier hanno fondato lo Chateau Pierre Bise 30 anni fa. Controllano oltre 32 ettari di vigneti, producendo una vasta gamma di bianchi, rossi e vini dolci. Tuttavia è per i suoi vini dolci che è più famoso e in particolare quelli del Coteaux du Layon.

Al centro della filosofia di Papin per i vini dolci ci sono tre concetti: terroir, polifenoli e botrite. E' sua convinzione che un vino diventerà un "vin de terroir" (vino locale) o "vin de cepage" (vino varietale) attraverso l'interazione di questi tre aspetti. Per esempio il modo affinché un vino possa esprimere il suo terroir deve: mantenere i suoi polifenoli che richiedono un elevato tasso di botrite e quindi, a suo parere, è da evitare la scissione delle molecole polifenoliche.

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Loira
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Information about Chateau Pierre Bise

Name
Chateau Pierre Bise
Region:
Address
1 Impasse du Chanoine de Douves - Beaulieu-sur-Layon (France)
Hectares
32


Buy Chateau Pierre Bise wines online

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93
XW
93
Producer Chateau Pierre Bise
Wine type White still
Region: Loira
Grapes: 100% Chenin Blanc
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 17.19
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€ 15.23
Price With VAT
Out of stock
90
Producer Chateau Pierre Bise
Wine type White still
Region: Loira
Grapes: 100% Chenin Blanc
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 24.02
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