Bodegas El Paraguas è il progetto di Marcial Pita e Felicisimo Pereira. Marcial Pita, classe 1977, vanta già una consolidata esperienza nel settore, membro dal 1999 dell'Union Espanola Catadores, nel 2006 si consacra "bodeguero" di talento a seguito della realizzazione di un vino rosso di successo chiamato El Linze. Felicisimo Pereira, classe 1965 e gallego doc (originario proprio di Ribadavia) può essere considerato uno dei più importanti conoscitori dei vini della DO Ribero.
Dall'unione di talento, passione e legame con questa terra (Marcial è originario di
Ferrol) nasce il progetto Bodegas El Paraguas. Vigneto e cantina sono entrambi localizzati nel comune di Ribadavia, dai più considerata la culla d'elezione di questa piccola DO gagliega. La Cabrita è il nome dell'appezzamento vitato di proprietà che si estende su una superficie di 1,25 ettari, ad altitudini comprese tra i gli 80 e i 225 metri sul livello del mare. La composizione del terreno è di matrice sabbiosa sopra un substrato granitico.
Geograficamente parlando ci troviamo alla confluenza tra due fiumi, il rio Avia il Miño, in un punto in cui l'influenza dell'Atlantico è "mitigata" da quella continentale e viceversa. Condizioni pedoclimatiche che conferiscono una tipicità unica ai vini di questa territorio, in questo caso concepiti seguendo uno stile quanto più tradizionale ma al contempo moderno, grazie all'implementazione di piccoli accorgimenti tecnologici in fase di vinificazione. A garanzia della naturalità dei prodotti e del rispetto dell'identità del terroir in cantina, nonchè ex-garage di Felicisimo, si realizzano fermentazioni spontanee utilizzando lieviti indigeni.
Informazioni su Bodegas El Paraguas