Progetto emozionante a San Martin de Valdeiglesias, uno dei tre sotto-aree della denominazione di origine Vini di Madrid confinanti Avila e Toledo, ai piedi della confluenza della Sierra de Guadarrama Sierra de Gredos e influenzato dal fiume Alberche ( 70 km dalla capitale).
Inizia con la storia di un avvocato leonina che ha deciso di acquistare vigneti della Sierra e nel 2008 montato una piccola cantina, questo è J. Fernando Cornejo associato ad un giovane enologo, Fernando García Alonso. In questo contesto si pone lo scopo e la filosofia di Marañones: (uva come elemento principale del processo complesso, rispetto e attenzione per il suolo del tempo come differenziatori, ecologia, onestà, semplicità e pulizia).
Ci sono 20 ettari di vigneto di Grenache, alcune belle rosso e bianco Morate vera albillo e vino moscato e gamma seguendo la gerarchia villaggio del vino della Borgogna con trame misti, singolo vigneto o luogo.
Informazioni su Bodega Marañones