{"product_id":"vite-colte-barolo-del-comune-di-barolo-essenze-2021","title":"Vite Colte Barolo del Comune di Barolo Essenze 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVite Colte Barolo del Comune di Barolo Essenze è un vino rosso fermo che incarna l’anima del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Nel calice svela un intenso colore rubino con eleganti sfumature granata. Il bouquet olfattivo è profondo e sfaccettato, con fragranze di viola, vaniglia e goudron unite a una \u003cstrong\u003enitida nota balsamica\u003c\/strong\u003e. Al palato si presenta secco, caldo e di straordinaria struttura, sorretto da tannini vigorosi ma equilibrati. Il finale, lungo e persistente, regala vividi sentori di frutti neri e rossi maturi. Questo prestigioso vino piemontese è la scelta ideale per accompagnare formaggi stagionati o un saporito \u003cstrong\u003ecollo di cinghiale\u003c\/strong\u003e stufato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Barolo nasce nel cuore del Piemonte da un accurato blend di uve coltivate in \u003cstrong\u003eselezionati cru collinari\u003c\/strong\u003e, situati tra i duecentottanta e i trecentottanta metri di altitudine. Le vigne si estendono in aree storiche e prestigiose come La Volta, Ravera, Bussia e Annunziata. I suoli vantano una chiara origine sedimentaria marina in cui domina la \u003cstrong\u003eMarna di Sant’Agata\u003c\/strong\u003e, affiancata da rocce argilloso-calcaree e arenarie. Questa ricca e profonda \u003cstrong\u003ematrice pedologica\u003c\/strong\u003e nutre le radici, fornendo alle viti le condizioni ottimali per generare aromi intensi e assicurando al vino un’eccellente capacità di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa meticolosa vinificazione mira a estrarre l’essenza più pura del frutto. Dopo la raccolta, il mosto affronta una fermentazione con \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa venti giorni, mentre la successiva fermentazione malolattica si completa in acciaio per preservare intatta la freschezza aromatica. La maturazione si protrae per ventiquattro mesi all’interno di \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e, donando morbidezza e avvolgenti sfumature terziarie. Un ultimo riposo di sei mesi per l’\u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e sancisce l’armonia finale. Si tratta di un vino certificato vegano, da godere appieno dopo un’accurata decantazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dal progetto cooperativo Vite Colte, il \u003cstrong\u003eBarolo Essenze 2021\u003c\/strong\u003e esalta l’autenticità del territorio. Nasce da una rigorosa selezione di prestigiosi cru, tra cui La Volta, Ravera e Bussia, coltivati da viticoltori dediti all’eccellenza e orientati alla conversione al biologico. Sotto la guida dell’enologo Bruno Cordero, la cantina coniuga innovazione e uno studio meticoloso dei suoli piemontesi. Questo impegno costante per la qualità si traduce in un capolavoro pluripremiato, celebrato con i \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e e i \u003cstrong\u003e93 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46123910496427,"sku":"60084","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vite-colte-barolo-del-comune-di-barolo-essenze-2021_60084_1_b00f74d0-30d2-4579-87d9-3347ab5da2c1.webp?v=1773810419","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/vite-colte-barolo-del-comune-di-barolo-essenze-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}