{"product_id":"villa-venti-a-centesimino-anfora-2024","title":"Villa Venti A Centesimino Anfora 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nA Centesimino Anfora di Villa Venti è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e fermo prodotto in Emilia-Romagna da uve Centesimino. Espressione autentica del Rubicone, si distingue per un profilo artigianale derivante dalla \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni e dalla macerazione sulle bucce in anfore georgiane. Al naso regala un bouquet nettamente fruttato, mentre al palato rivela una trama asciutta e piacevolmente terrosa. Per esaltarne al meglio l’aromaticità, si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di circa un’ora\u003c\/strong\u003e prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine della materia prima è strettamente legata a \u003cstrong\u003esuoli franchi\u003c\/strong\u003e, composti da sabbie del Messiniano e argille rosse evolute. Questa specifica geologia definisce l’espressione asciutta del Centesimino. Villa Venti adotta il tradizionale \u003cstrong\u003esistema ad alberello\u003c\/strong\u003e con un’alta densità di piante per ettaro, mantenendo rese contenute per favorire la naturale concentrazione aromatica dei grappoli. Questo rigore agronomico valorizza appieno il \u003cstrong\u003elegame territoriale\u003c\/strong\u003e, preparando le uve a una lavorazione artigianale e rispettosa della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale si svolge nella prima settimana di ottobre. In cantina, la vinificazione si affida alla \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e e all’azione dei lieviti indigeni, completando l’intero ciclo all’interno delle \u003cstrong\u003ekvevri in terracotta\u003c\/strong\u003e. Queste antiche anfore georgiane ospitano anche la fase di affinamento, mantenendo il vino a stretto contatto con l’argilla per preservarne l’identità più pura e non standardizzata. Ne risulta un calice fruttato all’olfatto, guidato da un netto \u003cstrong\u003ecarattere terroso\u003c\/strong\u003e che ne definisce la struttura e il finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato da un affascinante progetto culturale di Villa Venti, questo \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e celebra l’incontro tra le antiche tradizioni georgiane e l’eccellenza dell’Emilia-Romagna. Ottenuto da uve Centesimino in purezza, prende vita grazie a una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea in kvevri\u003c\/strong\u003e, la tradizionale anfora in terracotta che ne preserva l’autentica impronta artigianale. Il suo nome, che richiama la prima lettera dell’alfabeto, rende omaggio alle origini della viticoltura mediterranea, offrendo un’esperienza unica che unisce un bouquet intensamente fruttato a un \u003cstrong\u003esorso profondamente terroso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Venti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704346656939,"sku":"62432","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-venti-a-centesimino-anfora-2024_62432_1_9238497a-8209-450c-8547-5b451cc456d5.webp?v=1789384085","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/villa-venti-a-centesimino-anfora-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}