{"product_id":"villa-papiano-tresche-sauvignon-bianco-2024","title":"Villa Papiano Tresche Sauvignon Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Tresche Sauvignon Bianco di Villa Papiano è un \u003cstrong\u003evino bianco biodinamico\u003c\/strong\u003e dell’Emilia-Romagna a Indicazione Geografica Tipica Rubicone. Ottenuto da uve Sauvignon, si distingue per un profilo olfattivo ricco di \u003cstrong\u003eeleganti note minerali\u003c\/strong\u003e e sfumature di erbe spontanee. Fermentato con lieviti indigeni e affinato in cemento e botti, al palato offre un sorso lineare e pulito, sorretto da una struttura ben definita e da una piacevole impronta asciutta. La sua vibrante tensione gustativa lo rende ideale in abbinamento a \u003cstrong\u003epiatti di pesce e sushi\u003c\/strong\u003e, così come a formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vigne di Villa Papiano sono situate a Modigliana, sul Monte Chioda, a un’altitudine compresa tra i 450 e i 480 metri. L’esposizione verso il fondovalle favorisce la maturazione aromatica del Sauvignon, delineando un profilo sensoriale nitido e territoriale. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi di arenaria\u003c\/strong\u003e, responsabili della tipica impronta asciutta e misurata del sorso. L’azienda promuove un profondo recupero ambientale, adottando i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e per tutelare l’integrità del \u003cstrong\u003epatrimonio naturale\u003c\/strong\u003e della collina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione ha inizio con una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e condotta da lieviti indigeni, scelta fondamentale per rispettare la purezza del vitigno. Il vino affina successivamente per otto mesi in \u003cstrong\u003evasche di cemento e botti\u003c\/strong\u003e, integrando la neutralità del primo materiale al delicato apporto del legno. Segue un riposo in bottiglia di almeno sei mesi, fase essenziale per armonizzare il bouquet e consolidare la struttura. Ogni fase della produzione rispecchia la \u003cstrong\u003efilosofia sostenibile\u003c\/strong\u003e che caratterizza l’intero progetto di Villa Papiano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dall’impegno di giovani viticoltori nel recupero ambientale, il Tresche \u003cstrong\u003eSauvignon Bianco\u003c\/strong\u003e di Villa Papiano esprime l’anima autentica dell’Emilia-Romagna. Le viti crescono a 450 metri sul Monte Chioda, dove i \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi di arenaria\u003c\/strong\u003e conferiscono un’inconfondibile impronta territoriale. La vocazione sostenibile del progetto è garantita dalla \u003cstrong\u003ecertificazione biodinamica\u003c\/strong\u003e e dall’uso di lieviti indigeni. Premiato con 89 punti da Vinous, il vino affina pazientemente tra cemento, botti e bottiglia per regalare un’esperienza gustativa elegante e destinata a evolversi nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Papiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733042708651,"sku":"62485","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-papiano-tresche-sauvignon-bianco-2024_62485_1_e302a36f-f583-41e2-a655-219902c18382.webp?v=1789384142","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/villa-papiano-tresche-sauvignon-bianco-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}