{"product_id":"vietti-moscato-dasti-2026","title":"Vietti Moscato d'Asti 2026","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vietti Moscato d’Asti Cascinetta è un vino bianco dolce e vivace, ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e. Si presenta con un \u003cstrong\u003eperlage fine e morbido\u003c\/strong\u003e che esalta la luminosità del colore giallo paglierino. Al naso sprigiona un bouquet intenso di pesca, albicocca, zenzero, petali di rosa e fiori d’arancio. Al palato, la dolcezza è sapientemente bilanciata da una \u003cstrong\u003epiacevole freschezza\u003c\/strong\u003e, regalando un sorso succoso e fedele al frutto. Ideale in abbinamento a dessert a base di agrumi, formaggi erborinati o piatti della cucina asiatica, si distingue per un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e caratterizzato da limpide note di albicocca fresca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto in Piemonte nella celebre zona del \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti\u003c\/strong\u003e, questo vino nasce da piccoli appezzamenti situati nel territorio di Castiglione Tinella. Le viti sono allevate a Guyot su \u003cstrong\u003esuoli di argilla calcarea\u003c\/strong\u003e, l’ambiente ideale per sviluppare la ricchezza aromatica dei grappoli. L’intensità del frutto è esaltata dalla presenza di \u003cstrong\u003evigneti di circa quarant’anni\u003c\/strong\u003e, che garantiscono un naturale equilibrio produttivo. La cantina \u003cstrong\u003eVietti\u003c\/strong\u003e cura i filari con un rigoroso \u003cstrong\u003eapproccio artigianale\u003c\/strong\u003e ed ecosostenibile, limitando gli interventi per preservare l’autenticità del territorio e l’identità vitivinicola dell’area.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale è seguita da una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e e da una decantazione naturale a freddo. Il mosto riposa a temperature molto basse in vasche di acciaio inossidabile per evitare l’avvio spontaneo dei lieviti. Successivamente, si svolge una \u003cstrong\u003efermentazione parziale in autoclave\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, fondamentale per sviluppare la delicata effervescenza e mantenere gli zuccheri naturali dell’uva. Il processo viene interrotto tramite un rapido raffreddamento. Senza svolgere la fermentazione malolattica, il vino viene infine sottoposto a una \u003cstrong\u003efiltrazione sterile\u003c\/strong\u003e, che ne garantisce la limpidezza e ne preserva l’intatta fragranza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1873, la cantina Vietti coniuga sapientemente tradizione e innovazione nel cuore delle Langhe. Il raffinato \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG Cascinetta\u003c\/strong\u003e nasce da uve raccolte a mano nei piccoli vigneti di Castiglione Tinella. La vinificazione prevede una pressatura soffice e una \u003cstrong\u003efermentazione parziale in autoclave\u003c\/strong\u003e, tecniche ideali per preservare la naturale effervescenza e l’aromatica dolcezza del frutto. Impreziosito da una splendida \u003cstrong\u003eetichetta artistica\u003c\/strong\u003e, questo vino testimonia la maestria dell’enologo Eugenio Palumbo ed esprime l’autentica eccellenza piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48603862073515,"sku":"63431","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/vietti-moscato-dasti-2026","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}