{"product_id":"vietti-barbera-dalba-vigna-vecchia-scarrone-2023","title":"Vietti Barbera d'Alba Vigna Vecchia Scarrone 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVietti Barbera d’Alba Vigna Vecchia Scarrone è un vino rosso fermo che esalta con purezza il carattere delle uve Barbera. Espressione della Barbera d’Alba, regala un profilo aromatico profondo con note di ciliegia matura, mora, vaniglia e spezie. Al palato si rivela secco e opulento, sostenuto da una \u003cstrong\u003etrama tannica ricca\u003c\/strong\u003e e da un corpo pieno. L’espressione del frutto si fonde con una rinfrescante acidità e una \u003cstrong\u003evena minerale sapida\u003c\/strong\u003e, creando un equilibrio armonioso. È un’etichetta vegana ideale per accompagnare piatti strutturati, capace di chiudere l’assaggio con un \u003cstrong\u003efinale intenso e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce in Piemonte, dallo storico vigneto Scarrone situato a Castiglione Falletto. Le uve provengono da \u003cstrong\u003eviti ultracentenarie\u003c\/strong\u003e, con ceppi storici la cui messa a dimora risale a oltre un secolo fa. Esposte a sud-est, queste vecchie piante garantiscono rese limitate, favorendo una qualità superiore e una notevole concentrazione nel grappolo. La gestione agronomica segue i principi della sostenibilità ed è in fase di \u003cstrong\u003econversione all’agricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. Ogni intervento in vigna rispetta il legame con il territorio, garantendo un \u003cstrong\u003efrutto intenso e complesso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo pre-fermentativa\u003c\/strong\u003e per estrarre i colori e gli aromi primari. La fermentazione alcolica si protrae per circa due settimane in tini di acciaio, con follature e rimontaggi volti a massimizzare il contatto con le bucce. Successivamente, il vino svolge la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e in botti per quattro mesi, acquisendo maggiore rotondità. L’affinamento di diciotto mesi prosegue tra acciaio e \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, un passaggio fondamentale per integrare la struttura e donare al sorso una piacevole sensazione vellutata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vietti Barbera d’Alba Vigna Vecchia Scarrone 2022 nasce sui suggestivi terrazzamenti di Castiglione Falletto, nel cuore del rinomato terroir del Barolo. L’anima di questo rosso risiede nei preziosi \u003cstrong\u003eceppi centenari\u003c\/strong\u003e: piante storiche risalenti al 1918, capaci di offrire rese minime e una concentrazione senza pari. Prodotta da uve in \u003cstrong\u003econversione biologica\u003c\/strong\u003e e nel rispetto dei principi vegani, questa produzione limitata regala un’esperienza autentica, celebrata dalla critica con \u003cstrong\u003epunteggi d’eccellenza\u003c\/strong\u003e, tra cui gli ambiti 95 punti di Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48177708794027,"sku":"62850","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/vietti-barbera-dalba-vigna-vecchia-scarrone-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}