{"product_id":"vie-di-romans-dutun-bianco-2024","title":"Vie di Romans Dut'Un Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Dut’Un Bianco di Vie di Romans è un vino bianco fermo che nasce da un sapiente blend tra \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e e il Sauvignon. Classificato come Indicazione Geografica Tipica Venezia Giulia, si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino intenso. Il profilo aromatico è denso e avvolgente, con \u003cstrong\u003enote di confettura\u003c\/strong\u003e di frutta e agrumi che si fondono armoniosamente con i sentori derivanti dal passaggio in botti. Al palato, la fitta struttura estrattiva trova un bilanciamento ideale con la freschezza, guidando la degustazione verso un \u003cstrong\u003efinale vellutato e sapido\u003c\/strong\u003e di lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve vengono coltivate con cura nei vigneti di Mariano del Friuli, allevati con i sistemi a Guyot semplice e cordone speronato. Le radici delle viti affondano in \u003cstrong\u003esuoli ben drenati\u003c\/strong\u003e e ricchi di scheletro, dalla profondità variabile. La particolare composizione limo-argillosa della terra presenta una distintiva \u003cstrong\u003etonalità rossastra\u003c\/strong\u003e, dovuta alla naturale concentrazione di ossidi di ferro e alluminio. Queste specifiche condizioni pedoclimatiche garantiscono una maturazione equilibrata dei grappoli, trasferendo nel bicchiere l’intensa sapidità e la \u003cstrong\u003eprecisione aromatica\u003c\/strong\u003e tipiche di quest’area vitivinicola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003emacerazione pellicolare a freddo\u003c\/strong\u003e a otto gradi, pensata per estrarre dolcemente i precursori aromatici. La fermentazione alcolica si svolge molto lentamente per cinquantatré giorni a temperatura rigorosamente controllata. Per preservare l’integrità della freschezza naturale, la fermentazione malolattica non viene effettuata. Il vino matura successivamente per dieci mesi sui lieviti, completando l’affinamento con un riposo in bottiglia, passaggio essenziale per il perfetto \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Dut’Un Bianco di Vie di Romans, prestigiosa espressione della Venezia Giulia IGT, è un \u003cstrong\u003etaglio di Chardonnay e Sauvignon\u003c\/strong\u003e dalla rara eleganza. Le uve, raccolte a settembre in Friuli, vengono sottoposte a una delicata macerazione pellicolare a freddo. Una lenta fermentazione di cinquantatré giorni ne esalta il profilo aromatico, prima di un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di dieci mesi e di un ulteriore riposo in bottiglia per altri venti mesi. Vino premiato con i \u003cstrong\u003e5 grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e e 5 stelle della Fondazione Italiana Sommelier.\u003c\/p\u003e","brand":"Vie di Romans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46153710370987,"sku":"60303","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vie-di-romans-dut-un-bianco-2024_60303_1_06cda4ee-36c6-43b9-b92e-bfbc706de679.webp?v=1774455297","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/vie-di-romans-dutun-bianco-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}