{"product_id":"venica-collio-cabernet-franc-2023","title":"Venica Collio Cabernet Franc 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Collio Cabernet Franc di Venica è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e a denominazione Collio, prodotto in Friuli-Venezia Giulia e affinato in botti di legno, dal profilo ampio e avvolgente, capace di esprimere appieno le peculiarità della varietà. Al palato rivela una struttura ricca e di corpo, sorretta da un tannino vellutato e da una freschezza vivace che rende la beva estremamente fluida. Il bouquet si distingue per le intense note di mirtillo, ribes e lampone, che si fondono con i tipici richiami vegetali del \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, come la rucola e l’erba falciata. La sua elegante complessità lo rende il compagno ideale per \u003cstrong\u003earrosti e selvaggina\u003c\/strong\u003e, oltre che per formaggi stagionati a pasta dura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce nel \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, rinomato territorio collinare situato al confine orientale d’Italia, storicamente vocato alla viticoltura d’eccellenza. I vigneti curati da Venica si trovano nel comune di \u003cstrong\u003eDolegna del Collio\u003c\/strong\u003e, un ambiente naturale che offre le condizioni ideali per esaltare il profilo aromatico delle uve. In questa zona del \u003cstrong\u003eFriuli-Venezia Giulia\u003c\/strong\u003e, il vitigno acquisisce una spiccata impronta territoriale, trasformando la sua caratteristica nota erbacea in un punto di forza. La meticolosa gestione agronomica permette di far emergere l’identità più autentica e speziata del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di otto giorni a temperatura controllata, finalizzata a estrarre con equilibrio il colore rubino e la trama tannica. Successivamente, la fermentazione malolattica ammorbidisce il profilo del vino, rendendo l’assaggio più armonioso. L’affinamento prosegue per quattordici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e, un passaggio fondamentale che modella la struttura rispettando il patrimonio olfattivo originale. Questo accurato processo garantisce un sorso setoso e un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, permettendo al vino di evolvere nel tempo verso raffinate note balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1930, Venica valorizza il \u003cstrong\u003eCollio DOC\u003c\/strong\u003e, proponendo con l’annata 2023 una raffinata interpretazione in purezza del \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e. Sebbene sia insolito trovarlo vinificato da solo in Friuli-Venezia Giulia, questo elegante rosso trasforma il suo caratteristico profilo erbaceo in un autentico pregio, superando le storiche confusioni con il Carménère. L’accurato affinamento dona tannini morbidi e un sorso avvolgente, garantendo un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e superiore ai dieci anni, destinato a evolvere nel tempo verso ricercate note balsamiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46448770580651,"sku":"61145","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-cabernet-franc-2023_61145_1_731715d8-64c2-40fb-8b5b-ca65a3ee7a80.webp?v=1776442540","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/venica-collio-cabernet-franc-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}