{"product_id":"vallepicciola-chianti-classico-riserva-2022","title":"Vallepicciola Chianti Classico Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nChianti Classico Riserva di Vallepicciola è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata e Garantita della Toscana, espressione elegante e strutturata del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e fermentato in cemento e affinato in botti. Nel calice svela un colore rosso rubino e un bouquet complesso di violetta, frutta matura e pepe nero, rivelando al palato freschezza, tannini morbidi e un sorso ricco di \u003cstrong\u003econfettura di more e amarene\u003c\/strong\u003e. Dotato di \u003cstrong\u003ebuona persistenza retrolfattiva\u003c\/strong\u003e e notevole potenziale di invecchiamento, è il compagno ideale per esaltare i sapori della \u003cstrong\u003ebistecca fiorentina\u003c\/strong\u003e e dei formaggi a lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da Pievasciata, nel comune di Castelnuovo Berardenga, una zona di grande prestigio del Chianti Classico. I vigneti sono situati a un’altitudine compresa tra i 380 e i 440 metri sul livello del mare, condizione ideale per la definizione aromatica del vino. I terreni si distinguono per una \u003cstrong\u003ecomposizione di calcare e argilla\u003c\/strong\u003e, arricchiti dalla presenza di \u003cstrong\u003egalestro e alberese\u003c\/strong\u003e. Questa particolare matrice pedologica contribuisce a donare al vino una \u003cstrong\u003estruttura solida\u003c\/strong\u003e e un profilo gustativo netto, riflettendo l’autenticità del paesaggio toscano in cui affonda le sue radici.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene in vigneti coltivati a cordone speronato e Guyot. In cantina, la \u003cstrong\u003efermentazione alcolica a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e si svolge in vasche di cemento, seguita da una macerazione sulle bucce di circa quindici giorni. La successiva fermentazione malolattica ha luogo in grandi botti di rovere francese. Il percorso di maturazione prosegue con un prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e per circa ventiquattro mesi, utilizzando legni di primo e secondo passaggio per arricchire la complessità organolettica. Il processo si conclude con un \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e di sei mesi, periodo necessario per consolidare l’equilibrio e l’armonia del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Vallepicciola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46811483537579,"sku":"61448","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vallepicciola-chianti-classico-riserva-2022_61448_1_7dfb736d-ff63-4d3a-bcc7-0e916d40c1a4.webp?v=1779898752","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/vallepicciola-chianti-classico-riserva-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}