{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-prephylloxera-la-vigna-di-don-peppino-calderara-sottana-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Calderara Sottana 2023","description":"L\u003cb\u003e'Etna Rosso Prephylloxera\u003c\/b\u003e rappresenta una delle eccellenze della produzione vinicola della \u003cb\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/b\u003e. La cantina siciliana produce questo pregiato vino rosso\u003cb\u003e DOC\u003c\/b\u003e da più di dieci anni a Calderara, una località nel comune di \u003cb\u003eRandazzo\u003c\/b\u003e (provincia di Catania). Le uve \u003cb\u003eNerello Mascalese\u003c\/b\u003e utilizzate per creare il suddetto vino crescono nelle vigne prefillosseriche situate sul versante settentrionale dell'\u003cb\u003eEtna\u003c\/b\u003e. Queste vigne ultracentenarie hanno alle spalle una storia travagliata e importante, basti pensare all'epidemia di \u003cb\u003efillossera\u003c\/b\u003e che devastò il vigneto europeo alla fine del diciannovesimo secolo, a cui queste vigne catanesi sono riuscite a sopravvivere fino ad oggi. Le uve utilizzate sfruttano le particolari caratteristiche fornite da due piccoli appezzamenti che si estendono per quattro ettari, e sono il frutto di un \u003cb\u003eterroir \u003c\/b\u003eparticolarmente adatto all'alta qualità vinicola; non a caso la zona è soprannominata la \"\u003ci\u003eBorgogna del Mediterraneo\u003c\/i\u003e\". Le viti a \u003ci\u003epiede franco\u003c\/i\u003e e risalenti a ben 130 anni fa, unite al terreno vulcanico, al \u003cb\u003eclima\u003c\/b\u003e particolare della zona - caratterizzato dalla forte escursione termica - e all'altitudine elevata di 650 metri sul mare, rendono questo splendido vino un omaggio quintessenziale a \u003ci\u003ebellezza e aromi\u003c\/i\u003e della sua terra. \n \nL'Etna Rosso è composto da uve Nerello Mascalese al 98% con il restante 2% da uve Nerello Cappuccio ed è soprannominato \u003ci\u003ePrephylloxera\u003c\/i\u003e poiché questi sono gli antichi vigneti antecedenti all'attacco di fillossera. I \u003cb\u003evitigni\u003c\/b\u003e vengono coltivati ad alberello tradizionale etneo, convertito a spalliera, e la \u003cb\u003evendemmia\u003c\/b\u003e avviene tardivamente intorno alla prima decade di ottobre. Il vino viene vinificato in \u003cb\u003erosso\u003c\/b\u003e, all'interno di vasche d'acciaio a temperatura controllata; dopodichè viene \u003cb\u003eaffinato\u003c\/b\u003e in botti di rovere francese per un periodo tra i 15 e i 18 mesi, ed infine nuovamente in acciaio per un ultimo mese prima dell'imbottigliamento. Il risultato di questa lavorazione è un magnifico vino \u003cb\u003erosso fermo\u003c\/b\u003e, raro e delizioso, tanto da ottenere negli anni importanti premi da guide nazionali ed internazionali.","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46036838908075,"sku":"59598","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-rosso-prephylloxera-la-vigna-di-don-peppino-calderara-sottana-2023_59598_1_73e6478f-a43b-4b35-ad25-5df133c061bb.webp?v=1773800391","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/terre-nere-etna-rosso-prephylloxera-la-vigna-di-don-peppino-calderara-sottana-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}