{"product_id":"terrazze-delletna-etna-rosso-carusu-2024","title":"Terrazze dell'Etna Etna Rosso Carusu 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCarusu di Terrazze dell’Etna è un vino rosso biologico che incarna il carattere autentico dell’Etna Rosso. Questo \u003cstrong\u003eblend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e si presenta con una veste rubino intensa, impreziosita da leggeri riflessi granati. Al naso svela nitidi profumi di frutti rossi maturi, note speziate e sentori di lacca. Al palato emerge una \u003cstrong\u003estruttura solida e armoniosa\u003c\/strong\u003e, affinata in botti, sostenuta da tannini rotondi e gentili verso un finale etereo, ideale con \u003cstrong\u003ecarni rosse e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sul versante nord-occidentale del vulcano, in località Bocca d’Orzo nel comune di Randazzo. A seicento metri di altitudine, i vigneti trentennali sono coltivati seguendo il sistema a spalliera e l’\u003cstrong\u003eAlberello Etneo\u003c\/strong\u003e. Le radici esplorano profondi \u003cstrong\u003esuoli vulcanico-lavici\u003c\/strong\u003e scuri e ricchi di detriti rocciosi, formatisi dalla disgregazione di antiche colate. Il clima fresco e ventilato garantisce una forte \u003cstrong\u003eescursione termica\u003c\/strong\u003e tra il giorno e la notte, conferendo a queste uve un’identità montana ben delineata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia a metà ottobre, la vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di quaranta giorni, utilizzando rimontaggi e délestage per ottimizzare l’estrazione strutturale. Al termine della fermentazione malolattica spontanea, il vino matura inizialmente in acciaio per poi proseguire la sua evoluzione in \u003cstrong\u003ebotti per l’affinamento\u003c\/strong\u003e per un periodo analogo. L’ultimo passaggio prevede un riposo di dodici mesi in bottiglia, essenziale per ammorbidire la \u003cstrong\u003etrama tannica\u003c\/strong\u003e e raggiungere un perfetto equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Carusu di Terrazze dell’Etna è un affascinante Etna Rosso DOC che incarna appieno la potenza del vulcano. Prodotto a 600 metri di altitudine nel territorio di Randazzo, nasce da vigne trentennali coltivate secondo l’antica tradizione dell’\u003cstrong\u003eAlberello Etneo\u003c\/strong\u003e. Le radici affondano in suggestivi \u003cstrong\u003esuoli vulcanico-lavici\u003c\/strong\u003e e pietrosi, originati dalla disgregazione di antiche colate laviche. Grazie al clima fresco e ventilato, caratterizzato da una decisa \u003cstrong\u003eescursione termica\u003c\/strong\u003e, questo vino esprime una netta identità montana.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46529991442603,"sku":"61333","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terrazze-dell-etna-etna-rosso-carusu-2024_61333_1_d58ccd21-6c68-414f-bb39-f66fce996e95.webp?v=1779978146","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/terrazze-delletna-etna-rosso-carusu-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}