{"product_id":"tenuta-tascante-etna-rosso-contrada-rampante-2021","title":"Tenuta Tascante Etna Rosso Contrada Rampante 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Tenuta Tascante Etna Rosso Contrada Rampante è un’austera e rigorosa espressione del vulcano firmata da Tasca d’Almerita. Prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, incarna l’essenza dell’Etna Rosso con un brillante colore rosso rubino. Al naso rivela netti sentori di piccoli frutti scuri, che evolvono in sfumature terrose di sottobosco, cenere vulcanica e spezie sottili. Al palato si distingue per una \u003cstrong\u003estruttura ricca e sapida\u003c\/strong\u003e, sostenuta da tannini profondi e ben integrati. Grazie alla maturazione in botti di rovere di Slavonia, il vino raggiunge un perfetto equilibrio gustativo. A tavola si accompagna superbamente a formaggi stagionati, carni elaborate o a un tradizionale \u003cstrong\u003econiglio in umido\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla \u003cstrong\u003eContrada Rampante\u003c\/strong\u003e, situata sul versante nord dell’Etna, nel territorio di Castiglione di Sicilia. I vigneti sorgono a 740 metri di altitudine su ampi terrazzamenti delimitati dai caratteristici muretti a secco. Tra le proprietà di Tasca d’Almerita, questa tenuta è quella che vanta la maggiore esposizione solare, beneficiando di un microclima particolarmente caldo e luminoso. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e antichissimi, formatisi tra i 15.000 e i 4.000 anni fa. Questa complessa matrice minerale si traduce in una \u003cstrong\u003emarcata sapidità\u003c\/strong\u003e e in un profilo aromatico caratterizzato da una vibrante energia terrosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta dei grappoli avviene a fine ottobre da viti allevate a spalliera. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione in vasche d’acciaio, studiata per estrarre colore e tannini in modo ottimale. Segue la completa \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e, un passaggio fondamentale per ammorbidire e armonizzare l’acidità naturale del vino. L’affinamento prosegue per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, che permettono di rifinire la trama gustativa preservando l’integrità del vitigno. Per apprezzarne appieno la complessità, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18 °C, preferibilmente dopo una \u003cstrong\u003edecantazione di circa un’ora\u003c\/strong\u003e per favorirne la perfetta ossigenazione nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti di contrada Rampante crescono su formazioni di origine vulcanica risalenti a un periodo compreso tra 15.000 e 4.000 anni fa. Questa contrada, caratterizzata da ampi terrazzamenti a muro a secco, gode di una conformazione unica con una pendenza media del 4,7% ed è la più calda tra le quattro tenute grazie all’elevata esposizione solare.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691882987691,"sku":"62416","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-tascante-etna-rosso-contrada-rampante-2021_62416_1_188e2c02-e548-4d10-b463-cdc6da80fd14.webp?v=1789638953","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/tenuta-tascante-etna-rosso-contrada-rampante-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}