Tenuta San Guido
Bolgheri Sassicaia 2015
| Denominazione | Bolgheri Sassicaia DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc |
| Affinamento | 24 mesi in barriques di rovere francese per 1/3 nuove. L’affinamento in vetro, prima della messa in commercio, è durato per circa 6 mesi facilitando cosi lo sviluppo del suo bouquet. |
| Annata | 2015 |
| Nome Prodotto | Bolgheri Sassicaia 2015 |
| Colore | Il Sassicaia si presenta con un colore rubino intenso, concentrato e profondo. |
| Profumo | Il profumo è complesso, con sentore di frutti rossi e molto elegante. Il sapore è potente, concentrato, di grande spessore, con tannini dolci ed equilibrati. |
| Sapore | In bocca è ricco e denso ma contemporaneamente armonico ed elegante con tannini dolci ed equilibrati. Decisamente lunga la persistenza, con uno spessore organolettico di grande importanza, con un’importante corredo polifenolico che assicurano a questo vino una straordinaria longevità. |
| Metodo di Produzione | Tale macerazione consente una completa diffusione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce del mosto. A seguito di una fermentazione malolattica molto precoce il vino ha iniziato a fine Novembre il suo periodo di invecchiamento di 24 mesi in barriques di rovere francese per 1/3 nuove. L’affinamento in vetro, prima della messa in commercio, dura circa 6 mesi. |
| Abbinamenti | Carni bianche e rosse, pesce, antipasti, primi piatti, cacciagione, formaggi a media stagionatura. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
| Altre annate | 2008 , 2009 , 2010 , 2011 , 2012 , 2013 , 2014 , 2022 |
Premi
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2015
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2015
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2015
98/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2015
97/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2015
95/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2015
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2015
97/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1940
- Enologo: Nicolò Incisa della Rocchetta, Carlo Paoli, Graziana Grassini
- Bottiglie prodotte: 980.000
- Ettari: 90
Il suo territorio si estende dal mar Tirreno fino alle colline dietro Castiglioncello, a 396 metri di altezza. La bellezza del suo paesaggio è nota: il suo tipico paesaggio, selvatico e dolce, gode di un incredibile microclima. Due terzi della superficie sono boschivi, il resto si suddivide fra il centro allenamento e l’allevamento di cavalli purosangue della Razza Dormello-Olgiata, l’Oasi di Bolgheri e i terreni coltivati.
Questi sono in parte le famose «sassicaie» genialmente individuate da Mario Incisa come dimora ideale per i vigneti impiantati a Cabernet Sauvignon, e in parte utilizzati per coltivazioni estensive e tradizionali. La tenuta digrada verso il mare, a ovest, con dolci colline, fino alla stupenda costa di dune e macchia mediterranea.
San Guido oggi è una fattoria moderna a conduzione diretta ai bordi di un'oasi faunistica e ambientale, l'Oasi di Bolgheri, la prima italiana riconosciuta internazionalmente. Scopri di più
| Nome | Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2015 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Bolgheri Sassicaia DOC |
| Annata | 2015 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Tenuta San Guido |
| Ubicazione | Tenuta San Guido - Bolgheri |
| Composizione del terreno | Il "terroir" di Bolgheri, in particolare la vicinanza del mare, le condizioni di particolare luminosità ed il microclima decisamente favorevole al Cabernet, hanno ancora una volta permesso la nascita di un grande vino. |
| Sistema di allevamento | "Cordone speronato" |
| Resa per ettaro | 5.000 kg |
| Vendemmia | La vendemmia ha avuto inizio nei primi giorni di Settembre e si è protratta per circa tre settimane.L’uva è stata accuratamente selezionata prima di essere diraspata per il periodo di macerazione sulle bucce. |
| Periodo di fermentazione | Macerazione sulle bucce durato per circa 16 8 giorni. |
| Tecnica di produzione | Tale macerazione consente una completa diffusione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce del mosto. A seguito di una fermentazione malolattica molto precoce il vino ha iniziato a fine Novembre il suo periodo di invecchiamento di 24 mesi in barriques di rovere francese per 1/3 nuove. L’affinamento in vetro, prima della messa in commercio, dura circa 6 mesi. |
| Affinamento | 24 mesi in barriques di rovere francese per 1/3 nuove. L’affinamento in vetro, prima della messa in commercio, è durato per circa 6 mesi facilitando cosi lo sviluppo del suo bouquet. |
| Produzione annata | 180000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |