{"product_id":"tenuta-di-nozzole-il-pareto-2021","title":"Tenuta di Nozzole Il Pareto 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pareto di Tenuta di Nozzole è un vino rosso toscano di grande personalità, pura espressione del vitigno \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con un colore rubino intenso e profondo, aprendosi con un bouquet elegante caratterizzato da note di vaniglia e fragranti frutti del sottobosco. Al palato risulta asciutto e persistente, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e e sapientemente integrati. La notevole \u003cstrong\u003estruttura gustativa\u003c\/strong\u003e promette un’evoluzione armoniosa e una longevità fino a quindici anni, rendendolo perfetto per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, preferibilmente dopo una decantazione di un’ora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce a Greve in Chianti, nel cuore del prestigioso territorio del \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e. Le uve crescono nei vigneti della Tenuta di Nozzole, storica realtà agricola risalente al 1300 e oggi condotta dalla famiglia Folonari. I filari si sviluppano a 350 metri di altitudine, una condizione geografica ideale per garantire un’espressione aromatica definita e una trama equilibrata. L’accurata \u003cstrong\u003egestione agronomica\u003c\/strong\u003e si fonda su una mirata \u003cstrong\u003edensità di impianto\u003c\/strong\u003e e su una resa media contenuta, volta a preservare l’assoluta qualità della materia prima in ogni grappolo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta dei grappoli avviene durante la seconda metà di ottobre. La \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e si svolge in vasche di acciaio inox, accompagnata da circa quindici giorni di macerazione sulle bucce, un passaggio essenziale per ottenere un’estrazione cromatica ottimale. Una successiva fermentazione malolattica a temperatura controllata stabilizza e ammorbidisce le componenti sensoriali. L’affinamento si protrae tra i sedici e i diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, culminando con un fondamentale \u003cstrong\u003eriposo di sei mesi\u003c\/strong\u003e in bottiglia che conferisce al vino la sua definitiva eleganza strutturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto nel cuore di Greve in Chianti in una tenuta storica risalente al 1300, il \u003cstrong\u003eTenuta di Nozzole Il Pareto 2020\u003c\/strong\u003e esprime appieno la dedizione all’eccellenza della famiglia Folonari. Questo elegante Cabernet Sauvignon in purezza, magistralmente curato dall’enologo Marco Cervellera, fonde tradizione e attenzione sartoriale. Grazie al prolungato affinamento in pregiato \u003cstrong\u003erovere francese\u003c\/strong\u003e, il vino acquisisce una morbidezza avvolgente e una straordinaria longevità. Premiato con \u003cstrong\u003e95 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, rappresenta un autentico capolavoro enologico capace di nobilitare ogni tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Nozzole (Folonari)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48574564696235,"sku":"63382","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/tenuta-di-nozzole-il-pareto-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}