{"product_id":"tenimenti-dalessandro-syrah-bosco-2021","title":"Tenimenti d'Alessandro Syrah Bosco 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenimenti d’Alessandro Syrah Il Bosco è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo biologico\u003c\/strong\u003e prodotto esclusivamente con uve Syrah. Questa eccellenza della Toscana si distingue per un profilo aromatico intenso e definito, caratterizzato da note terrose unite a sentori complessi di polvere di caffè Arabica, fave di cacao, \u003cstrong\u003escatola di sigari toscana\u003c\/strong\u003e e menta fresca. Al palato esprime un carattere strutturato, arricchito da richiami di frutti rossi, fiori e sfumature tipiche della macchia mediterranea. Ideale per accompagnare portate saporite, si sposa ottimamente con selvaggina, arrosti di maiale, primi piatti ricchi e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e, rivelando una grande profondità dopo un’adeguata decantazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Syrah nasce nel territorio di Cortona, da vigneti situati sulle \u003cstrong\u003ecolline di Manzano\u003c\/strong\u003e tra i 290 e i 300 metri di altitudine. I suoli presentano una composizione prevalentemente argillosa e limosa, immersi in un microclima asciutto che favorisce una maturazione dei grappoli regolare e bilanciata. Le uve sono coltivate in parcelle specifiche, gestite con un’\u003cstrong\u003ealta densità di impianto\u003c\/strong\u003e e un sistema di allevamento a cordone speronato. Le rese contenute permettono di concentrare al massimo profumi e aromi, rendendo questa selezione un solido \u003cstrong\u003epunto di riferimento\u003c\/strong\u003e qualitativo per l’intera produzione della cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e si svolge a fine settembre. In cantina, la fermentazione alcolica è accompagnata da una macerazione sulle bucce di 15-20 giorni per estrarre colore e componenti fenoliche, seguita dalla fermentazione malolattica svolta direttamente in legno. Il vino matura successivamente per un periodo di 18-20 mesi in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, supportato da bâtonnage periodici che ne affinano la trama. Durante questo riposo, costanti degustazioni permettono di selezionare i lotti migliori per la definizione del \u003cstrong\u003eblend finale\u003c\/strong\u003e, completando il ciclo con un ultimo affinamento volto a raggiungere il perfetto equilibrio strutturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreato nel 1992 come selezione d’eccellenza di Tenimenti Luigi d’Alessandro, Il Bosco incarna la quintessenza delle colline di Manzano. Le uve provengono da prestigiose parcelle coltivate ad \u003cstrong\u003ealta densità d’impianto\u003c\/strong\u003e, una tecnica ideale per concentrare profumi e aromi. Questo raffinato vino biologico rappresenta un autentico \u003cstrong\u003epunto di riferimento per lo Syrah italiano\u003c\/strong\u003e, capace di fondere armoniosamente eleganza e struttura. L’annata 2020 ne conferma il prestigio, forte degli eccezionali \u003cstrong\u003e95 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenimenti Luigi d'Alessandro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47430592004267,"sku":"62270","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/tenimenti-dalessandro-syrah-bosco-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}