{"product_id":"suavia-soave-classico-tremenalto-2021","title":"Suavia Soave Classico Tremenalto 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Tremenalto è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e di Suavia, espressione della Garganega coltivata nel Soave Classico. Nel calice si presenta con una veste giallo paglierino, introducendo un profilo olfattivo caldo e gessoso, con nitide note di confettura di mela cotogna, fiori d’arancio e frutta candita. Al palato, la struttura si rivela ampia e rotonda, sostenuta da una vibrante \u003cstrong\u003etensione sapida\u003c\/strong\u003e e da una marcata impronta minerale. L’assenza di fermentazione malolattica garantisce una notevole \u003cstrong\u003eprecisione aromatica\u003c\/strong\u003e, regalando un sorso dinamico e ben bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Soave Classico nasce nei dintorni di Fittà, un borgo medievale veneto dove Suavia cura le proprie terre dal diciannovesimo secolo. Le viti crescono a circa centotrenta metri di altitudine, su \u003cstrong\u003ependii ripidi\u003c\/strong\u003e esposti a ovest. Le piante, con un’età media di sessant’anni, affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e profondi ed evoluti, preservati dall’erosione. Queste caratteristiche pedoclimatiche, unite alla limitata estensione della parcella, conferiscono al vino un’inequivocabile \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e e una grande concentrazione espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia a metà ottobre con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e e un’accurata selezione dei grappoli. La fermentazione alcolica si svolge in vasche d’acciaio per quattordici giorni a temperatura controllata. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e della durata di dodici mesi, che dona al vino corpo e struttura preservando la linearità del frutto. Dopo una singola filtrazione a membrana, il percorso produttivo si completa con un \u003cstrong\u003eriposo finale\u003c\/strong\u003e di ventiquattro mesi, essenziale per raggiungere la piena maturità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato sui ripidi \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e di Fittà, l’antico borgo medievale da cui prende il nome, il Tremenalto celebra la dedizione della famiglia Suavia per il territorio del Soave Classico. Guidata dalle tre figlie dei fondatori, con Valentina Tessari nel ruolo di enologa, la cantina coltiva preziose \u003cstrong\u003evigne storiche di sessant’anni\u003c\/strong\u003e attraverso una rigorosa agricoltura biologica. Questo profondo rispetto per la natura dà vita a una tiratura esclusiva di sole duemila bottiglie, un’espressione autentica del terroir premiata con \u003cstrong\u003e94 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890347179,"sku":"62161","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-tremenalto-2021_62161_1_4e0ee5ec-e54f-4bef-8ced-764d8308a6b1.webp?v=1787058489","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/suavia-soave-classico-tremenalto-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}