{"product_id":"specogna-sauvignon-2025","title":"Specogna Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e firmato \u003cstrong\u003eSpecogna\u003c\/strong\u003e è un vino bianco biologico fermo a denominazione di origine controllata che esprime l’autenticità dei \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, in \u003cstrong\u003eFriuli-Venezia Giulia\u003c\/strong\u003e. Arricchito da una breve macerazione sulle bucce e affinato tra acciaio e botti di rovere, questo vino si presenta strutturato e voluminoso, regalando eleganti note di pompelmo rosa, ananas, peperone giallo e foglia di pomodoro. Al palato si distingue per la sua \u003cstrong\u003etrama croccante\u003c\/strong\u003e e una piacevole tensione acida, chiudendo con un finale di lunga persistenza. Grazie al suo profilo varietale complesso, è ideale per accompagnare \u003cstrong\u003eprimi piatti\u003c\/strong\u003e e preparazioni di pesce, oppure per un \u003cstrong\u003eaperitivo vivace\u003c\/strong\u003e servito in un calice a coppa media.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e crescono nei vigneti di Corno di Rosazzo, nel cuore dei \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e. Le viti sono coltivate con i sistemi a Guyot e cordone speronato, mantenendo rese contenute per favorire un’elevata concentrazione nel frutto. Il segreto di questa etichetta risiede nella composizione del suolo, ricco di \u003cstrong\u003emarne e arenarie\u003c\/strong\u003e, una matrice che sostiene la \u003cstrong\u003efinezza aromatica\u003c\/strong\u003e e dona al sorso una notevole \u003cstrong\u003econsistenza gustativa\u003c\/strong\u003e. Questo terroir friulano permette di ottenere un profilo dall’impronta netta, esaltando con precisione i tratti distintivi del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e, eseguita in più passaggi per assicurare la maturazione ottimale dei grappoli. Dopo una pigiatura soffice e un raffreddamento immediato, le uve affrontano una breve ma essenziale \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e a basse temperature. Il mosto riposa a freddo prima del travaso e dell’avvio della fermentazione alcolica. L’affinamento di otto mesi si divide in due percorsi: una parte matura in serbatoi di acciaio, l’altra in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, con entrambe le frazioni arricchite dalla tecnica del bâtonnage. Questa precisa lavorazione si conclude con un accurato \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignaioli Specogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765994864811,"sku":"62562","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/specogna-sauvignon-2025_62562_1_873cbef6-6ee6-435d-95a7-e51d01131d09.webp?v=1789384319","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/specogna-sauvignon-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}