{"product_id":"sorelle-bronca-prosecco-superiore-valdobbiadene-particella-232-extra-brut-2024","title":"Sorelle Bronca Prosecco Superiore Valdobbiadene Particella 232 Extra Brut 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Particella 232 Extra Brut Prosecco Superiore Valdobbiadene di Sorelle Bronca è uno spumante elaborato con \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e. Nato da un blend di Glera, Verdisio, Bianchetta e Perera, questo Conegliano Valdobbiadene Prosecco esibisce un colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdi. Il bouquet aromatico unisce pesca bianca, fiori di mandorlo e melone a delicate note minerali. Al palato risulta sapido e vibrante, animato da un \u003cstrong\u003eperlage elegante\u003c\/strong\u003e e cremoso che bilancia perfettamente l’acidità verticale. La sua struttura definita lo rende ideale in abbinamento a \u003cstrong\u003epiatti di pesce crudo\u003c\/strong\u003e, formaggi freschi e sushi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Valdobbiadene, dai vigneti di Colbertaldo di Vidor situati nei pressi della celebre area del Cartizze, rientrando nella zona delle \u003cstrong\u003eRive di Farro\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono dai \u003cstrong\u003ependii più ripidi\u003c\/strong\u003e e vocati, coltivati con attenzione alla sostenibilità in una singola particella per esaltare l’autentica espressione del territorio. L’altitudine gioca un ruolo fondamentale, garantendo profumi floreali profondi e una \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e. Questi elementi naturali conferiscono al sorso un profilo slanciato, dinamico e di estrema precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, fondamentale per preservare l’integrità dei grappoli. La presa di spuma avviene in autoclave, tecnica che assicura un’effervescenza fine e persistente. Il processo di vinificazione prevede l’aggiunta di una quota di \u003cstrong\u003evino di riserva\u003c\/strong\u003e proveniente dal vigneto Particella 68, una scelta che ne rafforza l’intensità e la coerenza stilistica. Capace di evolvere positivamente per alcuni anni, questo spumante esprime al meglio la sua \u003cstrong\u003evivace freschezza\u003c\/strong\u003e e la sapidità minerale se servito tra i sei e gli otto gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1959, la cantina \u003cstrong\u003eSorelle Bronca\u003c\/strong\u003e coltiva con passione venticinque ettari nel magnifico territorio di Valdobbiadene. Il \u003cstrong\u003eParticella 232\u003c\/strong\u003e nasce in un appezzamento ripido e impervio a Colbertaldo di Vidor, a pochi passi dal rinomato Cartizze. Grazie alla vendemmia manuale e a una profonda dedizione all’ecosostenibilità, l’enologa Elisa Piazza plasma un Prosecco dall’identità fiera e inimitabile. Questo elegante \u003cstrong\u003espumante Extra Brut\u003c\/strong\u003e, premiato dal Gambero Rosso e dalla Fondazione Italiana Sommelier, rappresenta una sentita dichiarazione d’amore per il Veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Sorelle Bronca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46117405819051,"sku":"60039","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sorelle-bronca-prosecco-superiore-valdobbiadene-particella-232-extra-brut-2024_60039_1_3034400b-f8c3-4955-b2a0-51753dfd66d3.webp?v=1773807387","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/sorelle-bronca-prosecco-superiore-valdobbiadene-particella-232-extra-brut-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}