{"product_id":"santa-barbara-stefano-antonucci-verdicchio-castelli-di-jesi-pignocco-2025","title":"Santa Barbara Stefano Antonucci Verdicchio Castelli di Jesi Pignocco 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Santa Barbara Stefano Antonucci Verdicchio Castelli di Jesi Pignocco è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e prodotto da Santa Barbara esclusivamente con uve Verdicchio. Fedele espressione del Verdicchio dei Castelli di Jesi nelle Marche, si distingue per un profilo aromatico netto e lineare. Al naso regala chiari \u003cstrong\u003esentori di biancospino\u003c\/strong\u003e, accompagnati da sfumature di pesca e mela. Al palato si rivela fresco e piacevolmente sapido, con un’acidità equilibrata che accompagna la degustazione verso un persistente \u003cstrong\u003efinale ammandorlato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti si estendono sulle \u003cstrong\u003ecolline delle Marche\u003c\/strong\u003e, precisamente nell’area di Barbara, a un’altitudine compresa tra i 230 e i 250 metri sul livello del mare. L’esposizione a sud-est favorisce una maturazione omogenea dei grappoli, mentre i \u003cstrong\u003esuoli tufaceo-sabbiosi\u003c\/strong\u003e conferiscono al calice una riconoscibile vena minerale. L’influenza del mare contribuisce a mantenere il microclima ideale per le viti. Il nome scelto per l’etichetta omaggia un imponente \u003cstrong\u003epino dalla chioma rotondeggiante\u003c\/strong\u003e, storico punto di riferimento che domina un’altura circondata dai filari della tenuta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con un’attenta \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e dei grappoli, seguita dalla pressatura e dalla sfecciatura del mosto per garantire una base limpida. La fermentazione alcolica si protrae per circa due settimane in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, a temperatura controllata e con l’impiego di lieviti selezionati. Questa tecnica di vinificazione esclude l’uso di botti, con l’obiettivo di preservare l’integrità aromatica del frutto. Il percorso si conclude con un periodo di sosta in cantina e un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e, essenziali per raggiungere il perfetto equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome rende omaggio a un grande pino dalla chioma rotonda, ribattezzato \u003cstrong\u003ePignocco\u003c\/strong\u003e dagli abitanti di Barbara, che svetta sui vigneti marchigiani. La cantina Santa Barbara, situata in un antico monastero a breve distanza dall’Adriatico, coltiva queste uve su \u003cstrong\u003esuoli tufaceo-sabbiosi\u003c\/strong\u003e esposti a sud-est. Questa perfetta sinergia tra natura e tradizione dona al Verdicchio una vibrante freschezza. L’eccellenza dell’etichetta è confermata da \u003cstrong\u003eprestigiosi riconoscimenti\u003c\/strong\u003e, tra cui i 90 punti assegnati da Luca Maroni e le autorevoli valutazioni di Gambero Rosso e Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236856025259,"sku":"60516","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santa-barbara-stefano-antonucci-verdicchio-castelli-di-jesi-pignocco-2025_60516_1_969e9ae3-e89a-44ba-8b84-160466b8eb83.webp?v=1773941418","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/santa-barbara-stefano-antonucci-verdicchio-castelli-di-jesi-pignocco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}