{"product_id":"san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-grigio-2024","title":"San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Grigio 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Sanct Valentin Pinot Grigio di San Michele Appiano si presenta come un vino bianco dal colore paglierino intenso. L’accurato riposo sui lieviti gli conferisce una \u003cstrong\u003etessitura vellutata\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un’eccellente freschezza e da un corpo solido. Il profilo olfattivo rivela chiari sentori di mela e pera matura, impreziositi da eleganti \u003cstrong\u003esfumature vanigliate\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta profondo e bilanciato, con un sorso armonico che culmina in un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e. Questa spiccata personalità lo rende ideale per accompagnare zuppe di pesce e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve Pinot Grigio crescono nei \u003cstrong\u003evigneti di Appiano Monte\u003c\/strong\u003e, nel cuore dell’Alto Adige. Il microclima del territorio offre un ambiente ideale per la viticoltura, assicurando un’ottima concentrazione aromatica ai grappoli. Il lavoro in vigna segue i principi della \u003cstrong\u003eproduzione sostenibile\u003c\/strong\u003e, nel pieno rispetto della pianta. Questo habitat montano dona ai frutti una \u003cstrong\u003espiccata freschezza\u003c\/strong\u003e, esaltando la solida struttura del vino e garantendo un elevato potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003eselezione rigorosa\u003c\/strong\u003e dei migliori grappoli. La fermentazione alcolica e la successiva fermentazione malolattica avvengono interamente in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e. Il vino affronta poi un affinamento sui lieviti di undici mesi all’interno delle medesime botti. Questa mirata lavorazione ne arricchisce il \u003cstrong\u003evolume gustativo\u003c\/strong\u003e, esaltando la delicata componente fruttata e donando al sorso una consistenza cremosa, incorniciata da gradevoli note affumicate e tostate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSanct Valentin Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e, nato nel 1986 come punta di diamante della cantina San Michele Appiano, è un autentico capolavoro enologico. Creato da Hans Terzer con uve provenienti da Appiano Monte, fermenta e matura pazientemente sui lieviti in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e per undici mesi. Questa cura artigianale regala una seducente trama vellutata, impreziosita da eleganti sentori vanigliati e tostati. Premiato con ben \u003cstrong\u003e94 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e, questo vino vanta un magnifico potenziale di invecchiamento e rappresenta un autentico simbolo della vocazione vitivinicola dell’Alto Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48231658193067,"sku":"62871","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-grigio-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}