{"product_id":"san-michele-appiano-fallwind-riesling-2025","title":"San Michele Appiano Fallwind Riesling 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fallwind Riesling di San Michele Appiano è un bianco fermo che esprime con precisione l’identità del proprio territorio. Ottenuto da uve Riesling, questo vino a Denominazione di Origine Controllata dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e è vinificato in acciaio e affinato sui lieviti, esprimendo un profilo sensoriale nobile. Al naso regala intensi \u003cstrong\u003eprofumi di pesca bianca\u003c\/strong\u003e e albicocca, che anticipano un sorso caratterizzato da una spiccata \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e. Il suo naturale equilibrio lo rende armonico, ideale per accompagnare piatti di pesce e cucina asiatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da \u003cstrong\u003evigneti situati nei dintorni del Lago di Monticolo\u003c\/strong\u003e e da microzone poste tra i 480 e i 700 metri di altitudine. I versanti esposti a sud e sud-est godono di un \u003cstrong\u003eclima fresco e soleggiato\u003c\/strong\u003e. La composizione dei \u003cstrong\u003esuoli ghiaiosi e porfirici\u003c\/strong\u003e, arricchiti da depositi morenici, conferisce una decisa impronta minerale. Le viti, allevate a Guyot, riflettono appieno la vocazione di queste altitudini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia in autunno con un’accurata \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e e la selezione dei grappoli. La vinificazione mira a preservare la purezza del frutto attraverso la \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e. Il vino matura poi per cinque mesi sui lieviti fini, sempre in vasche d’acciaio, senza prevedere alcun passaggio in legno. Questa scelta tecnica restituisce una \u003cstrong\u003edefinizione varietale\u003c\/strong\u003e netta, preservandone la naturale purezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Riesling è un vitigno di origine germanica che ha trovato in Alto Adige il suo terroir di adozione ideale. Tra le curiosità legate a questo vino della cantina San Michele Appiano, prodotto da viti con un’età compresa tra i 5 e i 20 anni, spicca il prestigioso riconoscimento del critico James Suckling, che lo ha premiato con 92 punti.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47233774157995,"sku":"61918","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-fallwind-riesling-2025_61918_1_b749ab6c-44bd-4813-ae1a-0558e3dfb51f.webp?v=1783622220","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/san-michele-appiano-fallwind-riesling-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}