{"product_id":"san-michele-appiano-fallwind-pinot-nero-riserva-2023","title":"San Michele Appiano Fallwind Pinot Nero Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fallwind Pinot Nero Riserva di San Michele Appiano è un elegante vino rosso fermo che interpreta magistralmente l’essenza dell’Alto Adige. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, si distingue per uno stile strutturato e complesso. Il bouquet sprigiona profumi fruttati di ciliegia e bacche rosse, impreziositi da avvolgenti note di vaniglia. Al palato è pieno, potente e raffinato, con un notevole potenziale di \u003cstrong\u003eevoluzione in bottiglia\u003c\/strong\u003e nel tempo, supportato da una fermentazione in acciaio e un affinamento in piccole botti di rovere.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce da vigneti situati in Alto Adige, nei territori di Appiano, Caldaro e Pinzon. I filari risentono del clima montano e godono di un’ottima esposizione verso sud-ovest e sud-est, lungo i versanti collinari medi e superiori. I suoli, caratterizzati da \u003cstrong\u003edepositi morenici e terreni ghiaiosi\u003c\/strong\u003e con una spiccata componente calcarea, conferiscono al sorso una trama gustativa definita e un profilo aromatico preciso. Le viti, allevate a \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e, garantiscono rese contenute e un’eccellente qualità delle uve, valorizzando appieno le peculiarità dell’\u003cstrong\u003ealta quota\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio a settembre con una scrupolosa \u003cstrong\u003eraccolta e selezione manuale\u003c\/strong\u003e dei grappoli. Segue la fermentazione in acciaio e la successiva fermentazione malolattica, gestite con attenzione per estrarre la massima eleganza. Il vino affina per circa dodici mesi in piccole \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, prima della creazione del \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e definitivo. Il percorso termina con un ulteriore riposo in vasche di cemento, portando la \u003cstrong\u003ematurazione in cantina\u003c\/strong\u003e a un totale di almeno due anni per raggiungere un perfetto equilibrio strutturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFallwind Pinot Nero Riserva\u003c\/strong\u003e 2023 rappresenta la pura espressione della storica cantina San Michele Appiano. Nato da \u003cstrong\u003evigne di alta quota\u003c\/strong\u003e, questo eccellente vino di montagna incarna la raffinatezza di un vitigno antico ed esigente. Vera opera d’arte dell’Alto Adige DOC, è stato premiato con 92 punti da James Suckling per la sua impareggiabile eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47233774125227,"sku":"61917","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-fallwind-pinot-nero-riserva-2023_61917_1_cfa02422-e413-4142-8ebc-44f2b4da5b86.webp?v=1784196735","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/san-michele-appiano-fallwind-pinot-nero-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}