{"product_id":"san-michele-appiano-fallwind-chardonnay-2025","title":"San Michele Appiano Fallwind Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Chardonnay\u003c\/strong\u003e Fallwind di San Michele Appiano è un elegante vino bianco fermo a Denominazione di Origine Controllata, espressione fedele del territorio dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e. Prodotto interamente con uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e vinificato in acciaio e legno, regala un profilo olfattivo ricco di sentori che richiamano il melone e la mela matura. Al palato si rivela da subito \u003cstrong\u003evellutato e burroso\u003c\/strong\u003e, ben bilanciato da una spiccata freschezza che ne esalta la piacevolezza. La trama gustativa mantiene un’impronta strutturata e morbida, chiudendo con un \u003cstrong\u003efinale fruttato persistente\u003c\/strong\u003e e di notevole precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai pendii collinari situati tra Appiano e Cornaiano. In questo contesto, i \u003cstrong\u003esuoli ghiaiosi e calcarei\u003c\/strong\u003e, ricchi di depositi morenici, favoriscono un’ottima concentrazione aromatica e una chiara espressione del vitigno. Il \u003cstrong\u003eclima alpino\u003c\/strong\u003e garantisce condizioni ideali, caratterizzate da giornate soleggiate e notti fresche. Tra i 420 e i 500 metri di altitudine spirano i costanti \u003cstrong\u003eventi autunnali\u003c\/strong\u003e, da cui la linea Fallwind prende il nome, fondamentali per preservare l’intensità dei profumi. San Michele Appiano coltiva questi vigneti con cura per offrire un racconto autentico del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta manuale e selettiva dei grappoli avviene a settembre. In cantina, \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e viene vinificato seguendo due percorsi distinti per esaltarne le doti: la maggior parte del mosto fermenta in serbatoi di acciaio, mentre la quota restante affina in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove svolge la fermentazione malolattica per acquisire rotondità. Successivamente si procede alla creazione del \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e, unendo la tensione verticale dell’acciaio all’elegante morbidezza del legno. Il riposo sulle \u003cstrong\u003efecce fini\u003c\/strong\u003e conferisce alla struttura una solida pienezza e un’armonia duratura al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto dalla storica cantina San Michele Appiano, fondata nel 1907, lo \u003cstrong\u003eChardonnay Vento d’autunno\u003c\/strong\u003e incarna l’eccellenza della DOC Alto Adige. Sotto la sapiente guida dell’enologo Hans Terzer, le uve coltivate tra i 420 e i 500 metri di altitudine beneficiano delle notti fresche e dei venti autunnali, che conferiscono al vino una brillante \u003cstrong\u003eintensità aromatica\u003c\/strong\u003e. Questa annata, premiata con 91 punti da James Suckling, fermenta parzialmente in botti di rovere.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47233774092459,"sku":"61916","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-fallwind-chardonnay-2025_61916_1_d9c747d8-1d95-43ad-a633-9a791327d6d9.webp?v=1784117777","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/san-michele-appiano-fallwind-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}