{"product_id":"rosset-terroir-valle-daosta-nebbiolo-2023","title":"Rosset Terroir Valle d'Aosta Nebbiolo 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nValle d’Aosta Nebbiolo è un vino rosso fermo firmato da Rosset Terroir, espressione autentica del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, localmente noto come Picotendro. Tipico della Valle d’Aosta, si presenta rubino con riflessi granato. Il suo \u003cstrong\u003eprofilo aromatico floreale\u003c\/strong\u003e regala note di viola e rosa appassita, ciliegia e piccoli frutti. Al palato mostra freschezza vibrante e ottima sapidità, con un \u003cstrong\u003etannino ben integrato\u003c\/strong\u003e e un finale persistente di spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da vigneti alpini situati tra Saint-Christophe e Villeneuve. Le peculiari condizioni di \u003cstrong\u003ealta quota\u003c\/strong\u003e favoriscono una maturazione tesa e definita. L’ambiente montano e i suoli di origine glaciale infondono al vino una nitida \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e. Il \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e ha trovato in queste vallate un adattamento ideale, traducendo il territorio in una riconoscibile identità della \u003cstrong\u003eviticoltura di montagna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia, la \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e preserva l’integrità dei profumi. L’affinamento in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di rovere francese ingentilisce la struttura senza coprire il frutto, garantendo una notevole \u003cstrong\u003ecapacità evolutiva\u003c\/strong\u003e. Servito tra 16 e 18 °C, questo rosso della Valle d’Aosta accompagna in modo eccellente \u003cstrong\u003epiatti strutturati\u003c\/strong\u003e come carni rosse, polenta concia e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Nebbiolo trova una straordinaria espressione nei \u003cstrong\u003evigneti d’alta quota\u003c\/strong\u003e della Valle d’Aosta, dove è conosciuto con il nome locale di Picotendro. La cantina Rosset Terroir, fondata nel 2001 dalla famiglia Rosset-Levi, storici maestri distillatori da generazioni, coltiva con passione tredici ettari tra Saint-Christophe e Villeneuve. Sotto la direzione dell’enologo Matteo Moretto, l’azienda dà vita a un \u003cstrong\u003erosso alpino\u003c\/strong\u003e elegante, premiato nella \u003cstrong\u003eguida AIS 2023\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149399773355,"sku":"60226","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-valle-d-aosta-nebbiolo-2023_60226_1_85bc2c4f-b550-4c4b-9255-7451b99fb98b.webp?v=1773811007","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/rosset-terroir-valle-daosta-nebbiolo-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}