{"product_id":"romano-dal-forno-amarone-della-valpolicella-monte-lodoletta-magnum-2016","title":"Romano Dal Forno Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta Magnum 2016","description":"Rosso fermo Amarone della Valpolicella DOCG, 16,5% vol, prodotto da Romano Dal Forno. Uvaggio 60% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta, Corvina. Formato 0,75 l, annata 2018. Un Amarone che nasce dalla passione e dalla tenacia di un produttore che ha rivoluzionato i paradigmi della viticoltura. Vendemmia dal 25 di settembre al 15 di ottobre, previo selezione dei grappoli migliori e più spargoli in plateaux dai vigneti con un età di più di 10 anni, messi ad appassire in locali ben ventilati. Pigiatura: asporto manuale di tutti gli acini che durante i mesi di appassimento si sono avariati per poi passare alla pigiatura che di solito avviene ai primi di marzo. Fermentazione naturale, in vasche di acciaio con controllo di temperatura (circa 25-26 gradi) per un periodo di circa 30 giorni compreso la macerazione finale di circa 6 giorni. Affinamento in barriques nuove per 5 anni. Intenso aroma di liquirizia e cacao che si fonde con le note fruttate mature di prugne e ciliegie. Colore rosso rubino carico. Avvolgente, intensamente aromatico, morbido e con tannini decisi.","brand":"Romano Dal Forno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149402329259,"sku":"60252","price":938.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/romano-dal-forno-amarone-della-valpolicella-monte-lodoletta-magnum-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}