{"product_id":"rocche-dei-manzoni-metodo-classico-valentino-brut-2012","title":"Rocche dei Manzoni Metodo Classico Valentino Brut 2012","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Chardonnay è il protagonista del Valentino Brut, un Metodo Classico piemontese di rara eleganza. Nel calice si distingue per le sfumature dorate e un perlage lento e fine. Il profilo olfattivo armonizza sentori di frutta gialla matura e mango con una vivace impronta agrumata. Al palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura salda\u003c\/strong\u003e, in cui la sapidità si fonde armoniosamente alla spalla acida per un sorso dinamico. La degustazione regala una \u003cstrong\u003epersistenza notevole\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003echiusura pulita\u003c\/strong\u003e, impreziosita da eleganti note tostate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce in Piemonte, a Monforte d’Alba, nel cuore delle Langhe. Rocche dei Manzoni ha segnato la storia enologica locale puntando con rigore sulla produzione di eccellenze secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. I vigneti, coltivati a Guyot, vantano una densità di 4500 piante per ettaro. Attraverso \u003cstrong\u003erese controllate\u003c\/strong\u003e, l’azienda ottiene grappoli di grande concentrazione. Questo approccio conferisce allo Chardonnay una \u003cstrong\u003edefinizione aromatica\u003c\/strong\u003e netta e un’eccellente tenuta gustativa, specchio fedele del territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo segue fedelmente i principi del Metodo Classico. Il vino affronta una \u003cstrong\u003ematurazione sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno 120 mesi, seguita dalle operazioni di remuage e sboccatura, che donano una raffinata rotondità e leggeri richiami boisé. Servito tra 6 e 8 °C, esprime un perfetto equilibrio dinamico. Rappresenta l’\u003cstrong\u003eabbinamento ideale\u003c\/strong\u003e per accompagnare antipasti delicati, preparazioni a base di pesce magro e \u003cstrong\u003eformaggi pregiati\u003c\/strong\u003e, esaltando ogni sapore con la sua vivida freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1974 da Valentino Migliorini, la cantina Rocche dei Manzoni ha segnato la storia delle Langhe scommettendo fin da subito sul \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il Valentino Brut 2012 incarna perfettamente questa visione audace: uno Chardonnay in purezza che esprime eleganti note tostate e un perlage austero. La sua complessità prende vita grazie a una \u003cstrong\u003ematurazione sui lieviti di 120 mesi\u003c\/strong\u003e, creando un equilibrio dinamico tra freschezza e sapidità. Premiato con \u003cstrong\u003e95 punti da Vinous\u003c\/strong\u003e, questo spumante rappresenta l’eccellenza di una cantina votata alle lunghe evoluzioni nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocche dei Manzoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46075817525419,"sku":"59925","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rocche-dei-manzoni-metodo-classico-valentino-brut-2012_59925_1_0a9b1102-2723-4055-905d-463e0a6b45bd.webp?v=1773806939","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/rocche-dei-manzoni-metodo-classico-valentino-brut-2012","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}