{"product_id":"roagna-dolcetto-dalba-2025","title":"Roagna Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Dolcetto d’Alba di Roagna è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e del Piemonte che valorizza le uve Dolcetto, esprimendo l’identità della denominazione attraverso una macerazione a cappello sommerso e un affinamento in botti e cemento. Si distingue per un \u003cstrong\u003eprofilo gustativo fresco\u003c\/strong\u003e e un frutto nitido, offrendo un sorso immediato e di grande equilibrio. I \u003cstrong\u003etannini armoniosi\u003c\/strong\u003e lo rendono piacevole sin da subito, pur conservando un interessante potenziale di evoluzione. La sua naturale versatilità lo rende ideale per accompagnare i pasti quotidiani con eleganza e scorrevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve coltivate da Roagna provengono dal Piemonte, nel cuore della zona del Dolcetto d’Alba. Il vigneto è composto da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e di oltre cinquant’anni, un patrimonio viticolo fondamentale per garantire profondità e costanza qualitativa. Le radici affondano in \u003cstrong\u003eprofondi suoli calcarei\u003c\/strong\u003e, capaci di donare al vino una spiccata freschezza e una definizione aromatica vibrante. Questa struttura geologica assicura un saldo \u003cstrong\u003elegame con il territorio\u003c\/strong\u003e, offrendo la struttura necessaria per sfidare il tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue un approccio rigoroso, caratterizzato da una lunga \u003cstrong\u003emacerazione a cappello sommerso\u003c\/strong\u003e che può protrarsi fino a cento giorni. Questa tecnica permette un’estrazione lenta e graduale, definendo con precisione il profilo e la stabilità del vino. L’affinamento dura circa un anno e avviene in \u003cstrong\u003ebotti di legno e vasche in cemento\u003c\/strong\u003e, una scelta volta a rispettare la purezza dell’uva Dolcetto. Per godere appieno della sua complessità, si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOttenuto in Piemonte da \u003cstrong\u003evecchie vigne ultracinquantenni\u003c\/strong\u003e su suoli calcarei, questo rosso esprime l’anima autentica del territorio. La cantina Roagna lo produce attraverso una tradizionale \u003cstrong\u003emacerazione a cappello sommerso\u003c\/strong\u003e della durata di cento giorni e un sapiente affinamento tra legno e cemento. Ne deriva un calice dal profilo fresco e fruttato, perfetto per la tavola e capace di rivelare nel tempo un sorprendente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47474500468907,"sku":"62307","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/roagna-dolcetto-d-alba-2025_62307_1_2982e03a-403b-4686-8b76-8386e4f24d07.webp?v=1787242120","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/roagna-dolcetto-dalba-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}