{"product_id":"ricasoli-1141-casalferro-2020","title":"Ricasoli 1141 Casalferro 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCasalferro di Barone Ricasoli è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica della Toscana. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e fermentate in acciaio e affinate in botti di rovere, svela un profilo aromatico dove la frutta rossa matura si fonde a complesse \u003cstrong\u003enote balsamiche e speziate\u003c\/strong\u003e. Al palato è vellutato e avvolgente, sostenuto da tannini eleganti e una vivace acidità. Sentori di cacao, liquirizia e cioccolato fondente sfociano in un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e, perfetto per accompagnare piatti al tartufo, formaggi stagionati e selvaggina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sulle colline di Gaiole in Chianti, nello storico territorio del Chianti Classico. I filari, situati tra i 400 e i 500 metri di quota, godono di esposizioni ideali per una maturazione regolare. I suoli rocciosi, composti da \u003cstrong\u003earenarie e alberese\u003c\/strong\u003e, sono molto drenanti e ricchi di carbonato di calcio. Questa matrice geologica, unita a estati calde e asciutte, conferisce al vino una \u003cstrong\u003estruttura gustativa definita\u003c\/strong\u003e, esaltando l’interazione autentica tra le viti e il \u003cstrong\u003eterroir di origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con un’attenta \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e dei grappoli. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata, seguita da una lenta macerazione sulle bucce per l’estrazione del colore e dei polifenoli. Il vino affina poi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, fase che ne arricchisce profondamente la personalità. Questo riposo dona un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei e integra, nella trama tannica dolce, eleganti \u003cstrong\u003esensazioni tostate e legnose\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato negli anni Novanta dalla visione innovativa di Francesco Ricasoli, questo eccezionale \u003cstrong\u003eMerlot in purezza\u003c\/strong\u003e esprime magnificamente il terroir di Gaiole in Chianti. La storica cantina \u003cstrong\u003eBarone Ricasoli\u003c\/strong\u003e, coniugando il retaggio secolare del Castello di Brolio con moderne pratiche sostenibili, valorizza sapientemente ogni singola parcella vitata. Questa prestigiosa produzione limitata, premiata con \u003cstrong\u003e96 punti Wine Spectator\u003c\/strong\u003e, incarna perfettamente l’apice della ricerca e l’autentica eccellenza di una delle più antiche aziende vitivinicole d’Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricasoli 1141","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47247204319403,"sku":"61965","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ricasoli-1141-casalferro-2020_61965_1_382e2f06-a837-4015-9819-79f740d71fa2.webp?v=1784272307","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/ricasoli-1141-casalferro-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}