{"product_id":"rainoldi-valtellina-superiore-grumello-nebbiolo-2023","title":"Rainoldi Valtellina Superiore Grumello Nebbiolo 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valtellina Superiore Grumello di Rainoldi è un vino rosso fermo ottenuto da uve Nebbiolo, localmente chiamate Chiavennasca. Caratterizzato da un colore rosso rubino, offre un profilo olfattivo etereo, definito da \u003cstrong\u003enote di nocciola e piccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e. Al palato rivela un \u003cstrong\u003ecorpo ben bilanciato e pieno\u003c\/strong\u003e, ravvivato da una vivace freschezza che ne rende agile la beva. Dotato di una grande propensione all’invecchiamento, accompagna con eleganza \u003cstrong\u003eprimi piatti sostanziosi, selvaggina e verdure arrosto\u003c\/strong\u003e, valorizzando anche ricette a base di carni bianche e rosse o formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce nel cuore della Valtellina, sui ripidi terrazzamenti situati tra i comuni di Sondrio e Montagna in Valtellina. Il territorio appartiene alla zona del Valtellina Superiore, trovando una precisa espressione nella storica sottozona Grumello. L’esposizione a sud dei versanti e la rigorosa \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e definiscono l’identità del vino. Attiva a Chiuro dal 1925, la cantina Rainoldi coltiva questi preziosi \u003cstrong\u003evigneti montani\u003c\/strong\u003e affinché il complesso ecosistema del \u003cstrong\u003eterroir valtellinese\u003c\/strong\u003e si rifletta in una struttura armonica e vitale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn cantina, l’obiettivo è ammorbidire il naturale rigore del Nebbiolo per ottenere un profilo gustativo equilibrato. La \u003cstrong\u003efermentazione in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e precede una lunga fase di maturazione negli stessi recipienti di legno. Il processo si conclude con l’uso di serbatoi in acciaio per l’assemblaggio del \u003cstrong\u003eblend definitivo\u003c\/strong\u003e. Prodotto seguendo regimi di sostenibilità, il vino riposa a lungo al buio e al fresco delle cantine sotterranee. Si ottiene così una fitta trama estrattiva, sostenuta da una \u003cstrong\u003espiccata acidità naturale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valtellina Superiore Grumello 2023 di Rainoldi, cantina storica fondata nel 1925, rappresenta un’espressione autentica della \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e valtellinese. Proveniente dai pendii esposti a sud tra Sondrio e Montagna in Valtellina, prende il nome dal castello del XIII secolo che domina l’area. Questo raffinato rosso, prodotto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo (Chiavennasca)\u003c\/strong\u003e in purezza, si distingue per la spiccata freschezza, la buona struttura e la piacevole bevibilità. La sua \u003cstrong\u003ecomplessa personalità\u003c\/strong\u003e riflette l’identità della DOCG, offrendo un assaggio armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46261793980587,"sku":"60609","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rainoldi-valtellina-superiore-grumello-2023_60609_1_1c2c0c9d-b7c8-4ce2-bee2-3d5313f89fd2.webp?v=1773450411","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/rainoldi-valtellina-superiore-grumello-nebbiolo-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}