{"product_id":"quintodecimo-taurasi-vigna-quintodecimo-2021","title":"Quintodecimo Taurasi Vigna Quintodecimo 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTaurasi Riserva Vigna Quintodecimo di Quintodecimo è un vino rosso campano a denominazione di origine controllata e garantita che interpreta il vitigno Aglianico con straordinaria intensità. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino scuro, svelando un \u003cstrong\u003ebouquet ampio e sfaccettato\u003c\/strong\u003e dominato da piccoli frutti neri, viola, tabacco e spezie. Al palato, arricchito dall’affinamento in botti di rovere, rivela una struttura ricca e profonda, sostenuta da una freschezza ben definita e da \u003cstrong\u003etannini saporiti e integrati\u003c\/strong\u003e. Il sorso si chiude con un \u003cstrong\u003efinale molto persistente\u003c\/strong\u003e, caratteristica che conferisce al vino una spiccata propensione all’invecchiamento e lo rende ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da Mirabella Eclano, precisamente dalla Vigna Quintodecimo, un appezzamento gestito in \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. Le viti crescono su \u003cstrong\u003esuoli di argilla espandibile\u003c\/strong\u003e ricchi di calcare, elemento chiave per donare continuità aromatica. Situato a quattrocentoventi metri di altitudine, il vigneto vanta un’ottimale esposizione a nord-ovest. Questa posizione favorisce una \u003cstrong\u003ematurazione graduale dei grappoli\u003c\/strong\u003e, permettendo alle uve di sviluppare un perfetto equilibrio tra struttura fenolica e finezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio a fine ottobre con la \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, durante la quale i grappoli vengono selezionati meticolosamente al raggiungimento della piena maturità fenolica. Dopo la pigiatura, il mosto fermenta a temperatura controllata per circa tre settimane, un processo volto a estrarre intensamente colore e materia. Il percorso si conclude con un lungo affinamento di diciotto-ventiquattro mesi in \u003cstrong\u003ebotti nuove di rovere\u003c\/strong\u003e. Questo attento riposo arricchisce la trama gustativa, conferendo al vino un \u003cstrong\u003eelegante equilibrio strutturale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della visione di Luigi Moio, fondatore della tenuta Quintodecimo nel 2001, questo prestigioso vino esalta il vitigno \u003cstrong\u003eAglianico in purezza\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono da un singolo appezzamento biologico a Mirabella Eclano, situato su pregiate argille calcaree che donano una raffinata eleganza. L’accurato affinamento di 18-24 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique nuove di rovere\u003c\/strong\u003e ne forgia la maestosa struttura. Questa meticolosa dedizione garantisce una \u003cstrong\u003estraordinaria longevità\u003c\/strong\u003e, permettendo al vino di raggiungere l’apice entro vent’anni e di evolvere splendidamente per decenni.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684395401387,"sku":"62391","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintodecimo-taurasi-vigna-quintodecimo-2021_62391_1_4f3382fb-2605-463e-80e8-04d1a324d6f0.webp?v=1788437751","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/quintodecimo-taurasi-vigna-quintodecimo-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}