{"product_id":"quintarelli-valpolicella-classico-superiore-2019","title":"Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valpolicella Classico Superiore di Quintarelli è un vino rosso fermo che esprime l’autenticità del territorio veronese. Questo blend nasce dall’unione di uve Corvina, Molinara e Rondinella. Nel calice si presenta di colore granato, mentre al naso offre note di marasca, lampone maturo, fumo di legna e grafite. Al palato è secco e di \u003cstrong\u003emedio corpo\u003c\/strong\u003e, con sentori di piccoli frutti rossi, erbe selvatiche e rovere. La \u003cstrong\u003emineralità persistente\u003c\/strong\u003e accompagna la degustazione verso un finale elegante, garantendo un ottimo \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine sulle prime colline di Negrar, nell’area della Valpolicella, dove i vigneti crescono a circa trecentocinquanta metri di altitudine. Il \u003cstrong\u003eclima moderatamente continentale\u003c\/strong\u003e beneficia delle brezze fresche provenienti dalla Lessinia, essenziali per mitigare le temperature notturne durante l’estate e favorire una decisa escursione termica, cruciale per la maturazione aromatica delle uve. Il \u003cstrong\u003esuolo prevalentemente calcareo\u003c\/strong\u003e infonde al vino una spiccata definizione gustativa e un \u003cstrong\u003eprofilo territoriale netto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo ha inizio con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, durante la quale vengono selezionati meticolosamente i grappoli. Dopo una pigiatura soffice, il mosto affronta una macerazione di circa due mesi e una fermentazione alcolica spontanea con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. L’affinamento dura sei anni e si svolge in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e di Slavonia. Questo lento riposo nel legno modella la struttura del vino, integrandone i sapori e assicurando una profondità affascinante e duratura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario delle colline di Negrar, a 350 metri di altitudine, questo vino incarna l’essenza della tradizione veneta. La storica cantina Giuseppe Quintarelli produce il \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore\u003c\/strong\u003e con un approccio artigianale, prevedendo un affinamento di sei anni in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e. Premiata con 96 punti da Wine Spectator, l’annata 2018 brilla per un inconfondibile \u003cstrong\u003estile classico e puro\u003c\/strong\u003e che si distacca dall’impronta tipica dell’Amarone, capace di esaltare con il minimo intervento la naturale eleganza dei vitigni autoctoni Corvina, Molinara e Rondinella.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48313164234923,"sku":"62974","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/quintarelli-valpolicella-classico-superiore-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}