{"product_id":"prunotto-monferrato-mompertone-2024","title":"Prunotto Monferrato Mompertone 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMompertone Prunotto è un vino rosso fermo a Denominazione di Origine Controllata. Questo blend piemontese del Monferrato, affinato in botti di rovere, unisce le uve Barbera e Syrah, svelando un colore rubino profondo con riflessi violacei. Il profilo aromatico è sfaccettato, dominato da note di prugna e ciliegia che si fondono con sentori di viola, spezie e sfumature di caffè. Al palato si rivela denso e avvolgente, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e che donano una struttura vellutata e un finale persistente, accompagnando idealmente formaggi stagionati e carni rosse brasate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo rosso risiedono nel cuore del Piemonte. I vigneti dedicati alla coltivazione di Barbera e Syrah affondano in un territorio complesso, caratterizzato da \u003cstrong\u003esuoli di calcare, argilla e sabbia\u003c\/strong\u003e. Questa conformazione geologica favorisce lo sviluppo di una trama fenolica raffinata e un’intensa espressione aromatica. La cantina Prunotto, situata ad Alba tra le aree del Barbaresco e del Barolo, valorizza la vocazione di questi \u003cstrong\u003eterritori piemontesi\u003c\/strong\u003e, ottenendo un vino dal \u003cstrong\u003eprofilo elegante e strutturato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la diraspatura e la pigiatura delle uve. Il mosto affronta una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa sette giorni a temperatura controllata, garantendo l’estrazione ideale del colore e delle sostanze fenoliche. Dopo aver concluso la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e entro dicembre per acquisire rotondità, il vino intraprende un \u003cstrong\u003eaffinamento in botti di rovere\u003c\/strong\u003e di circa dodici mesi. Questa sosta nel legno permette alla struttura di evolvere dolcemente, arricchendo il sorso finale con equilibrate sfumature speziate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino nasce dalla passione della famiglia Antinori per il territorio delle Langhe, con Prunotto che si trova ad Alba, equidistante da Barbaresco e Barolo. Una curiosità interessante è che il vino è stato premiato con 92 punti da James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210559766699,"sku":"61831","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-monferrato-mompertone-2024_61831_1_241ea87a-df1e-4300-88da-f6bce4ee063d.webp?v=1781194203","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/prunotto-monferrato-mompertone-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}