{"product_id":"prunotto-barbaresco-magnum-2023","title":"Prunotto Barbaresco Magnum 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barbaresco di Prunotto è un vino rosso fermo che interpreta magistralmente l’eleganza del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e delle Langhe. Alla vista si presenta con una nitida veste rosso granato, rivelando un \u003cstrong\u003eprofumo complesso\u003c\/strong\u003e dominato da sentori di frutta rossa e intense note speziate. Al palato risulta pieno e avvolgente, delineando uno stile ricercato che si prolunga in un \u003cstrong\u003eretrogusto persistente\u003c\/strong\u003e. La sua spiccata trama vellutata, avvalorata dai novantadue punti assegnati da James Suckling, lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003ecarni rosse\u003c\/strong\u003e e formaggi stagionati, meglio se dopo una decantazione di circa un’ora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso prende vita nel cuore del Piemonte, all’interno della zona di produzione del Barbaresco, nei vigneti situati nell’area di Alba. Le viti affondano le radici in suoli del periodo Tortoniano-Messiniano, caratterizzati dalle \u003cstrong\u003eMarne di Sant’Agata fossili\u003c\/strong\u003e, terre preziose e ricche di minerali come zinco, boro e manganese. La composizione a particelle fini genera strati facilmente erodibili, dando forma a \u003cstrong\u003emarne siltose\u003c\/strong\u003e che favoriscono la complessità gustativa. In questo contesto geologico, il \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e esprime al massimo il proprio potenziale aromatico e una profonda espressività territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo un’accurata cernita, le uve vengono diraspate e pigiate. La lavorazione prevede una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di quindici giorni a una temperatura controllata. Terminata la fermentazione malolattica prima della fine dell’inverno, l’affinamento prosegue per circa un anno in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e di diverse dimensioni. Questa misurata sosta nel legno definisce un \u003cstrong\u003evino strutturato\u003c\/strong\u003e e dal sorso pieno, levigandone i tannini per mantenere assoluta fedeltà alle doti naturali del vitigno e assicurare un’eccellente capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e di Prunotto valorizza al meglio il prestigioso Nebbiolo delle Langhe. Le uve, coltivate su pregiate marne fossili ricche di minerali, donano al vino un profilo aromatico intenso e profondo. La sapiente vinificazione prevede quindici giorni di macerazione a 30°C, seguiti da un \u003cstrong\u003eaffinamento in botti di rovere\u003c\/strong\u003e di un anno che ne modella il sorso pieno e vellutato. Premiato con \u003cstrong\u003e92 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, questo generoso formato Magnum da 1,5 litri è l’ideale per impreziosire cene eleganti a base di carni rosse e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605255147691,"sku":"61364","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/prunotto-barbaresco-magnum-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}