{"product_id":"primosic-ribolla-gialla-riserva-2020","title":"Primosic Ribolla Gialla Riserva 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gialla Riserva è un intenso vino bianco macerato prodotto da Primosic in Friuli-Venezia Giulia. All’interno della denominazione Collio Goriziano, questa pura espressione di \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e si distingue per uno stile materico e strutturato. Il contatto prolungato con le bucce definisce un bouquet netto, dominato da sentori di fiori d’acacia e \u003cstrong\u003escorza di chinotto\u003c\/strong\u003e. Al palato esprime un’avvolgente mineralità, offrendo un finale persistente con richiami di nocciolo di albicocca e \u003cstrong\u003epolpa di castagna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nel Collio, tra le colline di Oslavia. I vigneti sono allevati con il \u003cstrong\u003esistema Guyot\u003c\/strong\u003e, con rese limitate per garantire la massima qualità. Le viti affondano le radici nella tipica \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e, un terreno stratificato composto da marna e arenaria che sostiene l’intera struttura del vino. Primosic interpreta magistralmente le peculiarità di questo suolo per offrire un’elegante \u003cstrong\u003eespressione sapida\u003c\/strong\u003e e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI grappoli, raccolti a mano in fase di surmaturazione, fermentano in tini aperti con l’ausilio di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Il metodo prevede una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di sei giorni senza controllo termico né aggiunta di anidride solforosa, agevolata da frequenti follature. Il mosto matura poi per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e a contatto con le fecce nobili, completando quasi interamente la fermentazione malolattica. Il ciclo produttivo si conclude senza filtrazione sterile, assicurando un affinamento naturale e profondo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata a Oslavia nel 1956, la cantina Primosic firma un’opera d’arte del Collio con l’annata 2019 della sua Ribolla Gialla Riserva. Ottenuto da uve surmature raccolte a mano, questo vino affronta una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di sei giorni e una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea con lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e in tini aperti, senza aggiunta di solforosa. L’affinamento di dodici mesi in caratelli e l’assenza di filtrazione esaltano l’avvolgente mineralità di questo grande bianco. Premiata con \u003cstrong\u003e93 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, questa bottiglia regala un’esperienza degustativa pura e inimitabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Primosic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48166290456747,"sku":"62830","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/primosic-ribolla-gialla-riserva-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}