{"product_id":"possa-cinque-terre-bianco-2025","title":"Possa Cinque Terre Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cinque Terre Bianco di Possa è un vino fermo che racchiude l’essenza salmastra della Liguria. Ottenuto da un blend di uve Bosco e altre varietà autoctone, si distingue per una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e che ne arricchisce la complessità. Alla vista mostra un colore giallo dorato, mentre al naso sprigiona profumi nitidi di \u003cstrong\u003emacchia mediterranea\u003c\/strong\u003e e note minerali. Al palato si rivela sapido e materico, con un sorso persistente e dal carattere deciso, arricchito da un finale erbaceo e balsamico. La sua personalità lo rende ideale per accompagnare crostacei, \u003cstrong\u003efritture di pesce\u003c\/strong\u003e e preparazioni vegetariane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono dai ripidi terrazzamenti di Riomaggiore, nel cuore della suggestiva zona delle Cinque Terre. I vigneti, affacciati direttamente sul mare e allevati sia a filare sia a \u003cstrong\u003epergola bassa\u003c\/strong\u003e, vantano viti con un’età compresa tra i dieci e i centoventi anni. I suoli si caratterizzano per una composizione acida e una matrice rocciosa e scistosa, ricca di \u003cstrong\u003eghiaia di arenaria\u003c\/strong\u003e. Questa particolare geologia, insieme all’esposizione a sud-est, dona al vino un’inconfondibile \u003cstrong\u003eimpronta salina\u003c\/strong\u003e e una vibrante mineralità, espressione autentica del terroir ligure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene all’inizio di settembre. In cantina, le uve diraspate iniziano una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e operata da lieviti indigeni. Segue una macerazione di quattro giorni, con rimontaggi regolari per ottimizzare l’estrazione aromatica. Al termine, il vino viene separato dalle bucce per affinare sei mesi in vasche di \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e e in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di rovere e acacia. Questa sinergia tra diversi contenitori modella la struttura, conferendo definizione e una notevole persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cinque Terre Bianco 2024 di Possa racchiude l’anima di Riomaggiore, dove vigne centenarie (fino a 120 anni) coltivate a pergola bassa affondano le radici nei terrazzamenti di arenaria. Unendo uve Bosco e altre varietà locali, questo vino nasce da una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni e una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e che sprigiona intensi profumi di macchia mediterranea. Affinato tra barrique e acciaio e prodotto in sole 6.700 bottiglie, regala un \u003cstrong\u003esorso salino e sapido\u003c\/strong\u003e dal finale balsamico, celebrando la biodiversità ligure nel rispetto dell’ambiente.\u003c\/p\u003e","brand":"Possa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472111787,"sku":"62282","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/possa-cinque-terre-bianco-2025_62282_1_a7e8e999-cb60-4deb-aa12-619a8fb2cc3c.webp?v=1788423105","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/possa-cinque-terre-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}