{"product_id":"planeta-controdanza-2022","title":"Planeta Controdanza 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nControdanza di Planeta è un avvolgente \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e della denominazione Noto in Sicilia, realizzato attraverso un armonico blend di Nero d’Avola e Merlot. Fermentato in acciaio e affinato in botti di rovere, presenta una struttura di medio corpo, sostenuta da un’acidità ben integrata e da \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e. Il profilo aromatico svela sentori di frutti rossi maturi, gelso e prugna, arricchiti da note balsamiche di alloro, erbe della macchia mediterranea e sfumature speziate di incenso. La sua eleganza lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003ecarni alla griglia\u003c\/strong\u003e, selvaggina, formaggi stagionati e preparazioni in agrodolce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce nella \u003cstrong\u003eContrada Buonivini\u003c\/strong\u003e, situata in provincia di Siracusa, nel cuore dell’area di Noto. Le viti crescono a poche decine di metri sul livello del mare, su terreni caratterizzati da \u003cstrong\u003emarne calcaree\u003c\/strong\u003e ricche di scheletro fine e da una componente argillosa con venature gessose. Questa peculiare composizione del suolo trasferisce al vino un’identità territoriale precisa, donando un ottimo equilibrio gustativo e una vivace freschezza. L’intero vigneto è gestito seguendo i principi dell’agricoltura biologica, utilizzando colture di copertura per arricchire la \u003cstrong\u003esostanza organica\u003c\/strong\u003e del suolo nel pieno rispetto dell’ambiente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI grappoli, raccolti manualmente, vengono diraspati e sottoposti a una \u003cstrong\u003epigiatura soffice\u003c\/strong\u003e. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio inox, con brevi rimontaggi quotidiani per assicurare un’estrazione delicata. La macerazione sulle bucce si protrae per circa quattordici giorni, seguita dalla fermentazione malolattica in acciaio, fondamentale per preservare la freschezza del frutto e la \u003cstrong\u003eprecisione aromatica\u003c\/strong\u003e. Il processo si completa con un affinamento di dieci mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e francese, che favorisce l’integrazione del legno mantenendo inalterata la purezza delle uve.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIspirato all’armonia di un’antica danza contadina, \u003cstrong\u003ePlaneta Controdanza\u003c\/strong\u003e racchiude l’esperienza di diciassette generazioni. Questo affascinante vino rosso della DOC Noto nasce nel vigneto Buonivini da una meticolosa \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e certificata SOStain®. Nasce così un \u003cstrong\u003etaglio non convenzionale\u003c\/strong\u003e che omaggia con eleganza la natura e l’anima più pura della Sicilia.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411829571755,"sku":"62206","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-controdanza-2022_62206_1_75ff2985-44ef-4e5a-b72e-d54473c16bf0.webp?v=1787141276","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/planeta-controdanza-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}