{"product_id":"planeta-cerasuolo-di-vittoria-classico-dorilli-2023","title":"Planeta Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Dorilli Cerasuolo di Vittoria Classico di Planeta è un vino rosso fermo biologico siciliano, nato da un armonico \u003cstrong\u003eblend di uve Nero d’Avola e Frappato\u003c\/strong\u003e. Dal colore rosso rubino luminoso, esprime un bouquet complesso di ciliegia nera, fragola e lampone, arricchito da delicate sfumature di pompelmo rosa ed \u003cstrong\u003eerbe aromatiche\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta morbido e misurato, sostenuto da tannini fini e ben maturi. L’assaggio evolve verso sentori di amarena, carruba e pepe nero, chiudendo in un \u003cstrong\u003efinale sapido e rotondo\u003c\/strong\u003e dai lievi richiami di gelso, capace di riflettere pienamente la sua terra d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Cerasuolo di Vittoria Classico nasce nella \u003cstrong\u003etenuta Dorilli\u003c\/strong\u003e, nel cuore agricolo di Acate. I vigneti fiancheggiano le sponde del fiume Dirillo, coltivati a cordone speronato su \u003cstrong\u003eterreni di sabbie rosse\u003c\/strong\u003e sciolti e profondi. La presenza di un importante strato tufaceo nel sottosuolo garantisce un eccellente \u003cstrong\u003eequilibrio idrico delle piante\u003c\/strong\u003e. Da questo habitat ideale scaturisce una delle produzioni più prestigiose dell’isola, da sempre vocata a imprimere al vino un carattere elegante e inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’intero ciclo produttivo segue i princìpi della \u003cstrong\u003egestione biologica\u003c\/strong\u003e, a partire dalla vendemmia di settembre. Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto affronta una macerazione sulle bucce a temperatura controllata per un periodo che varia dai dodici ai ventuno giorni. In seguito alla fermentazione malolattica in vasche di acciaio, la massa subisce una calibrata \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e mediante una pressa a cestello verticale. L’affinamento si protrae fino a dodici mesi all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, mantenendo una parte del vino in acciaio per definire un profilo di grande nitidezza strutturale e aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto nella tenuta di Acate, lungo il fiume Dirillo, il \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico DOCG\u003c\/strong\u003e rappresenta un’eccellenza assoluta, essendo l’unica DOCG della Sicilia. La \u003cstrong\u003ecantina Planeta\u003c\/strong\u003e, guidata da Alessio Planeta, coltiva \u003cstrong\u003euve biologiche\u003c\/strong\u003e di Nero d’Avola e Frappato su sabbie rosse particolarmente vocate. Il nome del vino omaggia la \"cerasa\", la ciliegia in dialetto locale, anticipandone l’intensa anima fruttata. Questo prestigioso rosso vanta una qualità eccelsa, ampiamente celebrata dai più importanti riconoscimenti internazionali.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46133346369707,"sku":"60125","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-cerasuolo-di-vittoria-classico-dorilli-2023_60125_1_ce6d78b8-7237-41a4-a589-38ff855e8cd1.webp?v=1773810576","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/planeta-cerasuolo-di-vittoria-classico-dorilli-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}